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Can salivary secretion be an important modulator of reducing postprandial blood glucose increment?

Can salivary secretion be an important modulator of reducing postprandial blood glucose increment?
唾液分泌能否成为降低餐后血糖增量的重要调节剂？
批准号：
22K10321
负责人：
高橋 徹
金额：
$2.66万
依托单位：
Kanazawa Gakuin University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2022
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2022-04-01 至 2025-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K10321/
关键词：
唾液咀嚼物自由水食後血糖唾液分泌糖吸収

项目摘要

项目成果

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糖尿病や歯周病の予防を目的に食後の血糖コントロール対策に注目が集まっている。申請者らの先行研究において、小腸内容物の自由水含量が食後血糖上昇緩和の律速因子になっていること、さらに、小腸内容物の自由水含量の大部分が唾液分泌に依存している可能性があることを示してきた。しかし、唾液分泌が食後血糖に与える影響は不明な点が多い。そこで本年度では、咀嚼物の流動性や離水から自由水の分泌が評価できるか検討した。咀嚼物の離水は自由水と関係があると考えられる。そのため、モデル咀嚼物を用いて離水を評価した。モデル咀嚼物は、径が異なる粒子を用い、カルボキシメチルセルロース水溶液を人工唾液としてもちいた。粒子径が単一の場合、離水は自由水を示している可能性が高いと考えられた。しかし、粒子径が複数の場合、離水量を自由水量で説明できないことが多かった。そのため、離水を用いて咀嚼物の自由水を評価ができる条件は限られていることが明らかになった。そこで、咀嚼物を従来の自由水測定法である遠心分離法で測定できるかどうか確認したところ、自由水含量の測定には問題がないことが確認された。しかし、唾液の分泌量と咀嚼物の自由水含量と小腸内容物の自由水含量の三者の間を明らかにする課題が残された。この三者の関係が解明されれば、唾液分泌から、小腸内容物の自由水含量を推測できる。小腸内容物の自由水含量は食後血糖の律速因子であることがこれまでの研究から明らかため、唾液分泌と食後血糖の関係を解明できる可能性が高いと考えられる。
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会议论文
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DOI： 10.12691/jfnr-10-7-10
发表时间： 2022
期刊： Journal of Food and Nutrition Research
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DOI： --
发表时间： 2022
期刊：
影响因子： --
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通讯作者： 髙橋徹
体温のホメオダイナミクス制御におけるＱニューロンの役割
  • 批准号：
    24K02209
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $11.81万
  • 财政年份：
    2024
  • 负责人：
    高橋 徹
  • 依托单位：
    University of Tsukuba
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  • 批准号：
    24K01020
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $11.81万
  • 财政年份：
    2024
  • 负责人：
    高橋 徹
  • 依托单位：
    Chiba University
戦後期の日本の体育思想とデューイの教育理論との関係についての研究
  • 批准号：
    24K14602
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.33万
  • 财政年份：
    2024
  • 负责人：
    高橋 徹
  • 依托单位：
    Okayama University
マインドフルネス療法が抑うつを改善するメカニズムの計算論的理解
  • 批准号：
    23KJ0011
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
  • 资助金额：
    $3.49万
  • 财政年份：
    2023
  • 负责人：
    高橋 徹
  • 依托单位：
    Hokkaido University