環状オリゴ糖の摂取による健康増進と病態発症の分岐点

通过摄入环状低聚糖实现健康促进和疾病发生之间的转折点

• 批准号: 22K05493
• 负责人: 吉清 恵介
• 金额: $ 2.75万
• 依托单位: Shimane University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K05493/
• 关键词: シクロデキストリン; オメガ３; エゴマ油; リノレン酸; 食物繊維; マウス; ラット; 環状オリゴ糖; 前老齢マウス

本研究は、医薬、食品分野で利用されている環状オリゴ糖であるγ-シクロデキストリン(γ-CD)摂取の安全性を、より一層高めることを目的としている。これまでの我々の研究において見出された、特定の健康状態を模したモデル動物によるγ-CD摂取により生じる健康への好まれない影響について、その機構解明と予防策の提示を目指している。研究所年度において、前老齢マウスによるγ-CD摂取が与える肝機能への影響評価を目的とした動物実験（11週間の摂食実験）を終えた。現在は、その実験結果に関してさまざまな健康に関するパラメータの解析を行なっている。これまでの解析結果から、前老齢マウスによるγ-CDの継続した摂取は、若齢期のマウスによるγ-CD摂取の影響と比べ、いくつかの異なる点がある可能性が見出された。特に、前老齢マウスにおいては、実験終了時の体重のばらつきと肝臓における特定の脂肪酸との強い相関が見られた。今後、肝臓以外の組織の脂肪酸についても解析し、健康指標との相関を確認していく予定である。また、飼育期間中に回収した糞便に含まれるさまざまな化合物等を解析し、腸内細菌叢への影響も検討する予定で明日。研究２年目からは老齢期の消化管内の胆汁酸濃度を再現するモデルラットを用い、γ-CD摂取による健康への影響について調査する。この研究により得られる成果は、高齢社会に突入した我が国において、加齢期に重点をおいた食品の安全性評価の必要性を提起することにつながると考えられる。

The purpose of this study was to determine the safety and safety of drugs and food products by using the "γ-CD" method. These findings suggest that specific health status models, animal models, gamma-CD selection, health effects, and institutional mechanisms may be useful in identifying preventive strategies. Research Institute Annual Assessment of Liver Function (11 weeks) Now, it's about the results. It's about health. It's about analysis. The results of this analysis show that the probability of the influence of γ-CD on the analysis of γ-CD is higher than that of γ-CD on the analysis of γ-CD. In particular, before the old age, the weight of the body, the liver, the specific fatty acid, the strong correlation. In the future, fatty acids in tissues other than liver tissues will be analyzed and health indicators will be confirmed. Analysis of fecal compounds and effects of intestinal flora during feeding A 2-year study was conducted to investigate the effects of dietary and gamma-CD selection on the reproduction of bile acid concentrations in the digestive tract during aging. The results of this research are relevant to the development of China's advanced society and the necessity of food safety assessment.

项目成果

リパーゼによるエゴマ油のトリグリセリド分解に与えるγ-シクロデキストリンの影響

γ-环糊精对脂肪酶分解紫苏油甘油三酯的影响

• 发表时间: 2022
• 作者: 髙橋美穂;吉清恵介;山本達之
• 通讯作者: 山本達之

Co-ingestion with γ-cyclodextrin improves bioavailability of α-linolenic acid in Perilla frutescens seed oil

与γ-环糊精共同摄入可提高紫苏籽油中α-亚麻酸的生物利用度

• DOI: 10.1016/j.fhfh.2023.100116
• 发表时间: 2023
• 期刊: Food Hydrocolloids for Health
• 作者: Yoshikiyo Keisuke;Takahashi Miho;Narumiya Yu;Honda Mikito;Iwasaki Keita;Ishigaki Mika;Nagato Edward G.;Noothalapati Hemanth;Shimizu Hidehisa;Murota Kaeko;Yamamoto Tatsuyuki
• 通讯作者: Yamamoto Tatsuyuki

エゴマ油とγ-シクロデキストリンとの包接錯体摂取が赤血球膜脂肪酸組成に与える影響

摄入紫苏油与γ-环糊精包合物对红细胞膜脂肪酸组成的影响

• 发表时间: 2023
• 作者: Yoshikiyo Keisuke;Takahashi Miho;Narumiya Yu;Honda Mikito;Iwasaki Keita;Ishigaki Mika;Nagato Edward G.;Noothalapati Hemanth;Shimizu Hidehisa;Murota Kaeko;Yamamoto Tatsuyuki;吉清恵介・藤原大河・長谷川敦士・渡部遥香・清水英寿・山本達之
• 通讯作者: 吉清恵介・藤原大河・長谷川敦士・渡部遥香・清水英寿・山本達之