利用枯草芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌衍生的表面活性素进行即时和持续口臭控制的研究-猫眼课题宝

利用枯草芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌衍生的表面活性素进行即时和持续口臭控制的研究

批准号：

22K10010

负责人：

古賀千尋

金额：

$2.66万

依托单位：

Fukuoka Dental College

依托单位国家：

日本

项目类别：

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

财政年份：

2022

资助国家：

日本

项目状态：

未结题

起止时间：

2022-04-01 至 2025-03-31

来源：

https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K10010/

关键词：

口臭枯草菌

项目摘要

项目成果

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口臭は歯周病原性細菌等が産生する揮発性硫黄化合物（VSCs）が原因で発生し、強い口臭は社会生活の障害になっている。抗菌剤や消毒薬を使わず口臭を減らすにはプロバイオティクスによる口腔細菌叢の改善が有効だが、効果発現まで時間がかかるのが欠点である。そこで、今回申請者らは口腔細菌叢改善に加え、即効的なVSCs抑制を可能にする方法を検討する。納豆菌に代表される枯草菌はプロバイオティクス効果を有しており、口腔細菌叢改善による持続的口臭抑制効果が期待される。また近年、枯草菌由来の界面活性物質surfactinに強力なVSCs消去作用があることが明らかになり、即効的口臭抑制効果も期待される。申請者らは枯草菌生菌およびsurfactinを用いた基礎研究、動物実験および臨床研究を組み合わせて口腔細菌叢改善効果とVSCs抑制を確認する。

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会议论文

Maillard Reaction Product of Rare Sugar Allulose Decreases Bacteria-derived and Chemically-prepared Hydrogen Sulfide

稀有糖阿洛酮糖的美拉德反应产物减少细菌源性和化学制备的硫化氢

DOI： 10.11471/odep.2022-006

发表时间： 2022

期刊：

Operative Dentistry, Endodontology and Periodontology

影响因子： --

作者：