枯草菌及び枯草菌由来surfactinによる即効的かつ持続的口臭抑制に関する研究

利用枯草芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌衍生的表面活性素进行即时和持续口臭控制的研究

• 批准号: 22K10010
• 负责人: 古賀 千尋
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Fukuoka Dental College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K10010/
• 关键词: 口臭; 枯草菌

口臭は歯周病原性細菌等が産生する揮発性硫黄化合物（VSCs）が原因で発生し、強い口臭は社会生活の障害になっている。抗菌剤や消毒薬を使わず口臭を減らすにはプロバイオティクスによる口腔細菌叢の改善が有効だが、効果発現まで時間がかかるのが欠点である。そこで、今回申請者らは口腔細菌叢改善に加え、即効的なVSCs抑制を可能にする方法を検討する。納豆菌に代表される枯草菌はプロバイオティクス効果を有しており、口腔細菌叢改善による持続的口臭抑制効果が期待される。また近年、枯草菌由来の界面活性物質surfactinに強力なVSCs消去作用があることが明らかになり、即効的口臭抑制効果も期待される。申請者らは枯草菌生菌およびsurfactinを用いた基礎研究、動物実験および臨床研究を組み合わせて口腔細菌叢改善効果とVSCs抑制を確認する。

Halitosis, pathogenic bacteria and other pathogenic bacteria and other pathogenic sulfur compounds (VSCs) cause halitosis, strengthen halitosis, social life, and social life. The antimicrobial disinfectant makes it possible to improve the oral bacteria by using the antiseptic disinfectant to improve the oral bacteria. the results show that there is a shortage of food in the air. It is possible to improve the VSCs inhibition by oral bacteria in the current application. "Bean fungus" stands for "Bean fungus", "improve", "improve" halitosis inhibition, "look forward to" In recent years, the origin of Bacillus subtilis, interfacial active substance surfactin, strong VSCs elimination effect, antihalitosis, halitosis, halitosis. Applicants were asked to use basic research on Bacillus subtilis and animal laboratory surfactin to improve the results of VSCs inhibition.

项目成果

Maillard Reaction Product of Rare Sugar Allulose Decreases Bacteria-derived and Chemically-prepared Hydrogen Sulfide

稀有糖阿洛酮糖的美拉德反应产物减少细菌源性和化学制备的硫化氢

• DOI: 10.11471/odep.2022-006
• 发表时间: 2022
• 期刊: Operative Dentistry, Endodontology and Periodontology
• 作者: Yamamoto S;Taniguchi N;Takatori J;Hatakeyama J;Omagari S;Yamada K;Hirofuji T;Yoneda M.
• 通讯作者: Yoneda M.