Study on lipid oxidation inhibition mechanism of meat products by inorganic component contained in natural salt
Study on lipid oxidation inhibition mechanism of meat products by inorganic component contained in natural salt
天然盐中无机成分抑制肉制品脂质氧化机理研究
批准号：
23K01987
负责人：
河原 聡
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2023
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2023-04-01 至 2026-03-31
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牛乳・牛肉製品の高付加価値化を目指した天然型CLAの抗がんメカニズムの解明
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批准号：18780204
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项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
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资助金额：$2.37万
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财政年份：2006
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负责人：河原 聡
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依托单位：
trans-バクセン酸からの共役リノール酸合成経路は存在するのか?
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批准号：14760174
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项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
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资助金额：$2.24万
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财政年份：2002
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负责人：河原 聡
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依托单位：
海外基金
