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Analysis of the behavior of enzyme in the barley during cooking with rice.

Analysis of the behavior of enzyme in the barley during cooking with rice.
大麦煮饭过程中酶的行为分析。
批准号：
25750022
负责人：
TSUYUKUBO MIKA
金额：
$1.83万
依托单位：
Ochanomizu University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2013
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2013-04-01 至 2016-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-25750022/
关键词：
大麦米β-アミラーゼ炊飯酵素局在麦飯糖量抗原抗体反応β―アミラーゼ免疫染色法

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会议论文
Effect of endogenous enzymes on cooking mixed rice and barley and its impact on nutrition
内源酶对杂米和大麦烹调的影响及其对营养的影响
DOI： --
发表时间： 2013
期刊：
影响因子： --
作者： [本田クミ, 末弘由佳理, 大西かおり, 中尾時枝, 露久保美夏，香西みどり]
通讯作者： 露久保美夏，香西みどり
米と大麦の混炊に及ぼす大麦β-アミラーゼの影響
大麦β-淀粉酶对大米与大麦混煮的影响
DOI： --
发表时间： 2015
期刊：
影响因子： --
作者： [浜守 杏奈, 露久保 美夏, 大倉 哲也, 香西 みどり]
通讯作者： 香西 みどり
Starch-aging characteristics analysis of barley and rice mixed cooked rice and bread with barley flour
  • 批准号：
    16K16261
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
  • 资助金额：
    $2.33万
  • 财政年份：
    2016
  • 负责人：
    TSUYUKUBO MIKA
  • 依托单位：
    Toyo University
国内基金
海外基金
非厄米声子晶体板中兰姆波多维度拓扑态的局域效应及调控研究
  • 批准号：
    2026JJ50110
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    霍绍勇
  • 依托单位：
    南华大学
基于物理信息神经网络的里德堡莫尔晶格中非厄米光场调控
  • 批准号：
    JCZRMS202600628
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
  • 依托单位：
    湖北汽车工业学院
奇弹性板壳结构的非厄米性与稳定性研究
  • 批准号：
    2026JJ60125
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    赖安迪
  • 依托单位：
    长沙理工大学
等离子体介导的氧化对湿米粉中米酵菌酸的降解机理研究
  • 批准号：
    2026JJ70081
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    祝红
  • 依托单位：
    长沙理工大学