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Starch-aging characteristics analysis of barley and rice mixed cooked rice and bread with barley flour
大麦和大米混合大麦粉米饭和面包的淀粉老化特性分析
基本信息
- 批准号：16K16261
- 负责人：
- 金额：$ 2.33万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- 财政年份：2016
- 资助国家：日本
- 起止时间：2016-04-01 至 2020-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（1）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
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{{ truncateString('TSUYUKUBO MIKA', 18)}}的其他基金
Analysis of the behavior of enzyme in the barley during cooking with rice.
大麦煮饭过程中酶的行为分析。
- 批准号：
25750022 - 财政年份：2013
- 资助金额：
$ 2.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
相似海外基金
和食の成立過程の解明: 湯取り法炊飯からウルチ米蒸しへの転換過程
解读日本料理的创作过程：从热水煮到蒸米饭的转变过程
- 批准号：
23K21997 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
吸水促進に着目した玄米の新規炊飯方法の提案と応用的利用での検討
提出一种注重促进吸水性的新糙米烹调方法及其应用的考虑
- 批准号：
21K02136 - 财政年份：2021
- 资助金额：
$ 2.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
日本列島における炊飯式の地域性の研究-竃と炊飯具の分析を中心として-
日本列岛煮饭方法的地域特征研究 - 以炉灶和电饭锅分析为重点 -
- 批准号：
09710281 - 财政年份：1997
- 资助金额：
$ 2.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
古代炊飯様式の研究-特に移動式竃の使用形態と地域性について-
古代煮饭方式研究——特别是移动灶的使用和地域特色——
- 批准号：
07710271 - 财政年份：1995
- 资助金额：
$ 2.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
低品質米の炊飯特性改良に関する研究
改善劣质米蒸煮特性的研究
- 批准号：
05680002 - 财政年份：1993
- 资助金额：
$ 2.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
炊飯における温水浸漬が米飯の食味にあたえる影響
煮饭时温水浸泡对米饭口感的影响
- 批准号：
03780083 - 财政年份：1991
- 资助金额：
$ 2.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
米の品質とくに炊飯特性におよぼす品種・登熟環境の影響
品种和成熟环境对稻米品质特别是蒸煮特性的影响
- 批准号：
X00080----148033 - 财政年份：1976
- 资助金额：
$ 2.33万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (B)
粳米の炊飯特性と米デンプンの理化学的性質
糯米的蒸煮特性及大米淀粉的理化特性
- 批准号：
X42440-----62142 - 财政年份：1967
- 资助金额：
$ 2.33万 - 项目类别：
Particular Research