Matrix effect of grape skin on extraction of anthocyanins
Matrix effect of grape skin on extraction of anthocyanins
葡萄皮基质对花色苷提取的影响
批准号：
26450175
负责人：
OKUDA Tohru
金额：
$2.83万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
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赤ワイン醸造におけるポリフェノールの抽出挙動
红酒酿造中多酚的提取行为
红酒酿造中多酚的提取行为
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Eri Inoue, Haruka Kobayashi, Guangxian Liang, Fumie Saito, Masashi Hisamoto and Tohru Okuda, 奥田 徹, 7.井上絵梨，近田有哉法，小林春香，梁 光繊，斉藤史恵，久本雅嗣，奥田 徹]
通讯作者：
7.井上絵梨，近田有哉法，小林春香，梁 光繊，斉藤史恵，久本雅嗣，奥田 徹
ワインのポリフェノール
酒多酚
酒多酚
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Eri Inoue, Haruka Kobayashi, Guangxian Liang, Fumie Saito, Masashi Hisamoto and Tohru Okuda, 奥田 徹]
通讯作者：
奥田 徹
ブドウ中のアントシアニン濃度の変化と分解酵素活性との関連
葡萄花青素浓度变化与降解酶活性的关系
葡萄花青素浓度变化与降解酶活性的关系
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[遠藤由華, 原田純, 斉藤史恵, 久本雅嗣, 奥田徹]
通讯作者：
奥田徹
Extraction of Proanthocyanidins during Fermentation of Muscat Bailey A and Cabernet Sauvignon Wines
麝香贝利 A 和赤霞珠葡萄酒发酵过程中原花青素的提取
麝香贝利 A 和赤霞珠葡萄酒发酵过程中原花青素的提取
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
J. ASEV Jpn.
影响因子：
--
作者：
[T. Okuda, S. Furuya, E. Inoue, Y. Chikada, M. Ichikawa, F. Saito, and M. Hisamoto]
通讯作者：
and M. Hisamoto
ブドウ由来不溶性多糖類へのポリフェノール吸着が赤ワイン醸造中のポリフェノール抽出に与える影響
葡萄源不溶性多糖多酚吸附对红酒酿造过程中多酚提取的影响
葡萄源不溶性多糖多酚吸附对红酒酿造过程中多酚提取的影响
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[井上絵梨, 小林春香, 斉藤史恵, 久本雅嗣, 奥田徹]
通讯作者：
奥田徹
共 15 条
Production of wine with high resveratrol content using non-vinifera grapes
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批准号：16580096
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.37万
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财政年份：2004
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负责人：OKUDA Tohru
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依托单位：
海外基金