腸内細菌の改変によるグルコシノレートの生体調節機能増強を意図した基盤解析

旨在通过修饰肠道细菌增强芥子油苷生物调节功能的基础分析

• 批准号: 22K11721
• 负责人: 渡辺 純
• 金额: $ 2.5万
• 依托单位: Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K11721/
• 关键词: 腸内細菌; 代謝変換; グルコシノレート; イソチオシアネート; 抗炎症; 生体調節機能

本研究は、①in vitro培養系を用いて腸内細菌によるグルコシノレートの代謝変換の修飾を介してその生体調節機能を向上しうる食品素材・プロバイオティクスを選抜し、②選抜した食品素材・プロバイオティクスがグルコシノレートの抗メタボリックシンドローム・抗炎症性を向上しうるか明らかにすることを目的としている。本年度は①について、以下を実施した。ヒトと消化管構造が類似するブタの糞便を腸内細菌源とし、in vitro培養系であるKUHIMMを導入してGAM培地中で培養した。ここにグルコシノレートを高含有するブロッコリー粉末を添加し、腸内細菌によるグルコシノレートのイソチオシアネートへの変換を調べた。その結果、腸内細菌による変換は確認されたものの、培養上清でCaco-2細胞を添加したところヘムオキシゲナーゼ-1 (HO-1) の発現上昇は観察されなかった。研究室で保有する乳酸菌株からイソチオシアネート変換能を有する菌株を選抜したところ、Lactiplantibacillus plantarum T-1株を得た。T-1株、およびイソチオシアネート変換能が報告されているCompanilactobacillus futsaii NRIC0417株を上記in vitro培養系に添加して培養したところ、NRIC0417株添加により培養上清中のイソチオシアネートが顕著に増加し、Caco-2細胞におけるHO-1発現を有意に増加させた。T-1株にはこのような作用は認められなかった。以上の結果は、適切なプロバイオティクスにより腸内細菌によるイソチオシアネートへの変換を増強し、Nrf2経路活性化を介した抗メタボリックシンドローム・抗炎症作用を期待させるものであった。しかしながら、NRIC0417株は消化管内環境での生残性を示さなかったことより、今後乳酸菌株をさらに選抜する必要があると考えられた。

In this study, 1in vitro training system is used to improve the quality of food materials and food materials through the use of internal bacteria and microorganisms. 2 choose the food material, the food material, the anti-inflammation, the anti-inflammatory, the anti-inflammatory. In the current year, we will pay more attention to the following programs. The type of the digestive tract is similar to the bacterial source in the stool, the KUHIMM in the in vitro culture system and the culture in the GAM culture. The powder was added, and the internal bacteria were not added. The results of the test, the bacteria in the bacteria, the bacteria, the supernatants, the Caco-2 cells, the results, the results In the laboratory, the lactic acid bacteria can be selected, and the lactic acid strains can be selected. Lactiplantibacillus plantarum Tmuri 1 strain is successful. One strain of Companilactobacillus futsaii NRIC0417, one strain of in vitro, one strain of Tmura, one strain of in vitro, one strain of Tmura, one of the strains of Tmuri, the strain of Tmuri, the strain of Tmura, the strain of Tmura, the strain of Tmuri, the strain of in vitro, the strain of culture, the supernatant, the cell, the cell, the HO-1, the cell, the cell, One strain of TMUE was isolated from the plant and had an effect on it. The results of the above results, anti-inflammatory effects, anti-inflammatory effects. In the digestive tract of Lactobacillus spp. and NRIC0417 strain, the environmental damage and disability of the digestive tract will show that the lactic acid bacteria will be selected for the necessary tests in the future.