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Postmortem biochemistry of marine organisms: controlling endogenous enzyme activity in seafoods during postharvest handling and storage
海洋生物的死后生物化学：在采后处理和储存过程中控制海鲜中的内源酶活性
基本信息
- 批准号：36568-1998
- 负责人：
- 金额：$ 2.52万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Discovery Grants Program - Individual
- 财政年份：2001
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2001-01-01 至 2002-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
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项目成果
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