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Postmortem biochemistry of marine organisms: controlling endogenous enzyme activity in seafoods during postharvest handling and storage

Postmortem biochemistry of marine organisms: controlling endogenous enzyme activity in seafoods during postharvest handling and storage
海洋生物的死后生物化学：在采后处理和储存过程中控制海鲜中的内源酶活性
批准号：
36568-1998
负责人：
Simpson, Benjamin
金额：
$2.52万
依托单位：
McGill University
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
财政年份：
2001
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2001-01-01 至 2002-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=194727
关键词：
Postmortembiochemistrymarineorganismscontrolling

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Scale up production of authentic fish sauce by enzyme accelerated fermentation
  • 批准号：
    533229-2018
  • 项目类别：
    Collaborative Research and Development Grants
  • 资助金额：
    $2.54万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    Simpson, Benjamin
  • 依托单位：
    McGill University
Scale up production of authentic fish sauce by enzyme accelerated fermentation
  • 批准号：
    533229-2018
  • 项目类别：
    Collaborative Research and Development Grants
  • 资助金额：
    $3.77万
  • 财政年份：
    2019
  • 负责人：
    Simpson, Benjamin
  • 依托单位：
    McGill University
Development of Novel Food Products with Improved Health Benefits from Seal Byproducts
  • 批准号：
    533357-2018
  • 项目类别：
    Engage Grants Program
  • 资助金额：
    $1.82万
  • 财政年份：
    2018
  • 负责人：
    Simpson, Benjamin
  • 依托单位：
    McGill University
Specialty enzymes from cold adapted marine animals - bioprospecting, characterization and applications in model food systems
  • 批准号：
    RGPIN-2018-04858
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $2.4万
  • 财政年份：
    2018
  • 负责人：
    Simpson, Benjamin
  • 依托单位：
    McGill University
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