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Contrôle du vieillissement accéléré du blé utilisé pour la préparation de farines spécialisées

Contrôle du vieillissement accéléré du blé utilisé pour la préparation de farines spécialisées
特殊面粉准备的使用控制
批准号:
417428-2011
负责人:
Raghavan, Vijaya
金额:
$1.82万
依托单位:
依托单位国家:
加拿大
项目类别:
Engage Grants Program
财政年份:
2011
资助国家:
加拿大
项目状态:
已结题
起止时间:
2011-01-01 至 2012-12-31

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
Soulanges de Soulanges和Canadienne qui se spécialise dans le stock age du blé,dans la Production de Farines de spécialitéS Pour les Boulangeries.在S的带领下,S的职业道德专家和职业道德专家对S的职业生涯进行了深入的研究。请注意,S的前卫和前卫的谷物和质量要求为客户提供最优化的服务。除了L的烟囱外,所有的技术都是从表面上看的,从技术到生产都是从技术上进行的。我希望L先生能为我们提供粮食、粮食、环境和环境方面的帮助。Cette Méthode Est Utilisée Pour Contiisée Les Grains de Semens Aant d‘en Mesurer le Taux de Empaign.在这一过程中,我们建议不隔离的发起人S是不可能的,不受隔离的发起人是合格的外国人。这项新技术、新技术
英文摘要
Les Moulins de Soulanges est une entreprise canadienne qui se spécialise dans le stockage du blé, dans la production de farines sans agents chimiques et dans la préparation de farines de spécialités pour les boulangeries. Au cours des années, les experts des Moulins de Soulanges ont constatés que les qualités de meulage et panifiables du blé s'améliorent avec le temps. Présentement, il faut plusieurs mois après la récolte avant que les grains de blé atteignent la qualité requise pour optimiser le meulage et pour produire des farines qui répondent aux attentes de leurs clients. Dans un souci de pouvoir offrir des farines de qualité supérieure, les Moulins de Soulanges est à la recherche d'une technologie qui lui permettrait d'accélérer et de contrôler le processus de vieillissement du blé et cela, sans l'ajout de produits chimiques. Il a été démontré qu'il était possible d'accélérer le vieillissement du blé en maintenant les grains, pour quelques jours, dans un environnement à température et humidité élevées. Cette méthode est utilisée pour conditionner les grains de semences avant d'en mesurer le taux de germination. Dans cette étude, nous proposons d'effectuer des essais de laboratoire pour déterminer s'il est possible de non seulement initier le processus de vieillissement du blé mais aussi de pouvoir le contrôler afin d'en extraire des farines de qualité. Avec cette nouvelle technologie, les Moulins de Soulanges seront en mesure d'offrir des farines de qualité supérieure tout au long de l'année, d'accroître leur compétitivité et de développer de nouvelles farines afin de mieux répondre aux besoins grandissants des boulangeries.
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会议论文
Novel processing methods for enhancing nutritional quality and functionality of foods
  • 批准号:
    RGPIN-2021-02659
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额:
    $4.01万
  • 财政年份:
    2022
  • 负责人:
    Raghavan, Vijaya
  • 依托单位:
Novel processing methods for enhancing nutritional quality and functionality of foods
  • 批准号:
    RGPIN-2021-02659
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额:
    $4.01万
  • 财政年份:
    2021
  • 负责人:
    Raghavan, Vijaya
  • 依托单位:
Innovations in postharvest technologies for food security and safety, and for value addition to agricultural residues
  • 批准号:
    RGPIN-2015-03954
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额:
    $2.11万
  • 财政年份:
    2019
  • 负责人:
    Raghavan, Vijaya
  • 依托单位:
Innovations in postharvest technologies for food security and safety, and for value addition to agricultural residues
  • 批准号:
    RGPIN-2015-03954
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额:
    $2.11万
  • 财政年份:
    2018
  • 负责人:
    Raghavan, Vijaya
  • 依托单位:
国内基金
海外基金
tRF-21-LE3JW261B通过沉默CCNY抑制乳腺癌进展的机制研究
  • 批准号:
  • 项目类别:
    省市级项目
  • 资助金额:
    --
  • 批准年份:
    2025
  • 负责人:
    戴绩
  • 依托单位:
产酶溶杆菌IV型效应蛋白Le1288淬灭柑橘溃疡病菌DSF信号分子的机制研究
  • 批准号:
    2025JJ60176
  • 项目类别:
    省市级项目
  • 资助金额:
    --
  • 批准年份:
    2025
  • 负责人:
    廖金星
  • 依托单位:
产酶溶杆菌利用四型分泌系统转运效应蛋白Le1519激活防御假单胞抗真菌效应的机制研究
  • 批准号:
    --
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    54万元
  • 批准年份:
    2022
  • 负责人:
    邵小龙
  • 依托单位:
水稻抗纹枯病QTLqSB-11LE的功能及作用机理研究
  • 批准号:
    31672013
  • 项目类别:
    面上项目
  • 资助金额:
    60.0万元
  • 批准年份:
    2016
  • 负责人:
    左示敏
  • 依托单位: