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Parameters for predicting the composition of nanocrystalline triglycerides under different processing conditions

Parameters for predicting the composition of nanocrystalline triglycerides under different processing conditions
预测不同加工条件下纳米晶甘油三酯组成的参数
批准号：
341652-2012
负责人：
Mazzanti, Gianfranco
金额：
$1.46万
依托单位：
Dalhousie University
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
财政年份：
2012
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2012-01-01 至 2013-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=509781
关键词：
Parameterspredictingcompositionnanocrystallinetriglycerides

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This research program arises from industry's necessity to tailor, by thermo-mechanical processing, the physical functionality of lipid materials, given restrictions (nutrition, health, availability, price) imposed on the formulation. A valuable fundamental and general knowledge on the materials science of these medium sized molecules must be developed to contribute significantly to our ability to control their crystallization.
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Parameters for predicting the composition of nanocrystalline triglycerides under different processing conditions
  • 批准号：
    341652-2012
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $1.46万
  • 财政年份：
    2016
  • 负责人：
    Mazzanti, Gianfranco
  • 依托单位：
    Dalhousie University
Physical and chemical properties of semi-crystalline PUFA-rich oils
  • 批准号：
    500766-2016
  • 项目类别：
    Engage Grants Program
  • 资助金额：
    $1.82万
  • 财政年份：
    2016
  • 负责人：
    Mazzanti, Gianfranco
  • 依托单位：
    Dalhousie University
Parameters for predicting the composition of nanocrystalline triglycerides under different processing conditions
  • 批准号：
    341652-2012
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $1.46万
  • 财政年份：
    2015
  • 负责人：
    Mazzanti, Gianfranco
  • 依托单位：
    Dalhousie University
Parameters for predicting the composition of nanocrystalline triglycerides under different processing conditions
  • 批准号：
    341652-2012
  • 项目类别：
    Discovery Grants Program - Individual
  • 资助金额：
    $1.46万
  • 财政年份：
    2014
  • 负责人：
    Mazzanti, Gianfranco
  • 依托单位：
    Dalhousie University
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