Expérimentation en culture verticale de la production de légumes-feuilles biologiques sur terreau

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L'accroissement en milieu urbain des besoins alimentaires en produits végétaux frais et biologiques amène l'apparition de fermes verticales urbaines. Il s'agit d'un modèle de production sur toute l'année, dans un environnement clos, où la capacité de production au mètre carré est de cinq à dix fois supérieure à la production conventionnelle en plein champ. Trois entreprises se sont associées pour développer et expérimenter ce concept dans la production de légumes-feuilles biologiques sur terreau. Le projet expérimental permettra de mesurer les performances techniques et économiques du système de production et d'optimiser les paramètres d'éclairage artificiel et de terreau. Ultimement, le projet permettra de mettre en opération une première ferme verticale biologique performante. Les partenaires souhaitent ainsi développer la commercialisation de légumes-feuilles biologiques, en plus d'offrir aux « producteurs urbains » la possibilité d'acquérir et d'opérer des unités de production autonomes.