Développement d'un système de supervision et de suivi de qualité d'un processus de fermentation de bière basé sur les technologies 4.0

该项目由工业维修技术研究所（ITMI）和企业企业（La Compagnie）联合组织，basemade basemade， 9月-Îles。其目标主要包括：<s:1> <s:1> <s:1>系统开发程序<e:1>监督和质量监督系统、生物<s:1>发酵过程系统和生物技术系统4.0。事实上，在制造过程中，<s:1>复制生物<e:1>和复制文件的过程，在制造过程中，监督复制生物<e:1>和复制仪器的过程。“我将把所有的可变因素都纳入到我的项目中，我将把所有的可变因素都纳入到我的项目中，我将把所有的可变因素都纳入到我的项目中，我将把所有的可变因素都纳入到我的项目中，我将把所有的可变因素都纳入到我的项目中，我将把所有的可变因素都纳入到我的项目中，我将把所有的可变因素都纳入到我的项目中。”在商业智能方面，我们有经验和经验，我们有经验和经验，我们有经验和经验，我们有经验和经验，我们有经验和经验。依照Ainsi, le开发署de la编译数据recueillies等场景de巷道演示一个讲座fluide aboutissant联合国controle et la撬德决定eclairee des operateurs苏尔le木板制造。此外，通过监测与调温有关的设备，可以实现调温与诊断，调温与调温与维护。****项目分为四阶段原则。1 / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res / res第2me阶段包括：<s:1>仪器仪表1节进程où，获得对<s:1>个人资料和个人资料的监督，确定<s:1>个人资料和个人资料，收集个人资料和个人资料，收集个人资料和个人资料。第3me阶段包括：在监督平台上进行的<s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -最后，第4me阶段包括：分析不同的<s:1>电子烟和其他电子烟，记录不同的电子烟和其他电子烟，最后提出一些优化的电子烟和其他电子烟。************

Ce projet repose sur une collaboration étroite entre l'Institut Technologique de Maintenance Industrielle (ITMI) et l'entreprise La Compagnie, microbrasserie basée à Sept-Îles. Son objectif principal consiste à développer un système de supervision et de suivi de qualité d'un processus de fermentation de bière basé sur les technologies 4.0. En effet, si la chaîne de fabrication de bière est claire et bien documentée, la supervision de tout le processus de fabrication est encore très peu instrumentée. Il en résulte, pour les brasseurs, de nombreuses pertes de temps pour suivre « à la main » toutes les variables qui entrent en jeu dans le procédé de fabrication, qui se traduisent soit par un coût de production accru, soit par des difficultés à stabiliser un produit dans le temps. A l'ère des usines intelligentes, il devient plus facile pour les chercheurs d'implanter chez les industriels un processus de supervision qui ajoutera de l'intelligence dans la prise de décision. Ainsi, la compilation des données recueillies et le développement de tableaux de bord, permettent une lecture fluide aboutissant à un contrôle et à la prise de décision éclairée des opérateurs sur le plancher de fabrication. De plus, le monitoring d'état des équipements permet également de réaliser un diagnostic, qui mène à une maintenance prédictive. ****Le projet sera réalisé en quatre phases principales. La 1ère phase sera consacrée à l'analyse et la compréhension du processus de fabrication de la bière, afin d'identifier les paramètres clés et la section du processus où les efforts devront se focaliser. La 2ème phase consiste à instrumenter une section du processus où les gains de supervision auront été identifiés comme les plus significatifs, soit la pose de capteurs et la collecte des données dans un datalogger. La 3ème phase consiste au développement de la plateforme de supervision, qui idéalement devra être accessible en tout temps pour les opérateurs de plancher. Finalement, la 4ème phase consiste à analyser les données, notamment au niveau énergétique, afin de proposer aux opérateurs certaines optimisations. ************