Validation de la production du pigment des diatomées bleues pour les besoins industriels

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Grâce au développement d'une nouvelle technique de production de masse à la station aquicole de Pointe-au-Père de l'ISMER-UQAR, nous avons développé une méthode de valorisation d'une microalgue benthique produisant un pigment bleu. Nous avons démontré en laboratoire que ce pigment protège les larves de bivalves, en plus d'avoir d'autres propriétés validées in vitro, telle d'être antioxydant, antiprolifération et antivirulent. Ce pigment offre donc une alternative naturelle intéressante aux antibiotiques classiques en aquaculture, qui est un marché en plein développement au Canada et dans le monde. L'aquaculture est le secteur de la production alimentaire dans la croissance a été la plus rapide au cours des 50 dernières années. La production représente environ 50% de la quantité de poissons, mollusques, crustacés et échinodermes consommée chaque année dans le monde. La production représente un marché normé avec près de 25% de la production aquicole mondiale. Il y a un réel besoin pour de nouvelles molécules qui possèdent des activités antibactériennes et antioxydantes. Ces molécules seront assurément trouvées au sein des ressources naturelles, puisque les produits naturels sont la meilleure source de nouveauté et leur complexité moléculaire rend leur synthèse artificielle difficile. Ainsi, l'objectif de ce projet est de développer un système de production de masse en continu de ce pigment afin de le transférer à un de nos partenaires industriels, d'optimiser sa récolte et sa purification afin de limiter les pertes, d'évaluer son coût de production et d'avancer significativement dans sa caractérisation afin de faciliter l'exploration des marchés cosmétiques par notre deuxième partenaire industriel.****************