Validation des nouveaux modèles d'alimentation protéique dans le contexte de la production laitière québécoise

点击翻译按钮获取中文摘要

En optimisant l'offre en protéines et en acides aminés (AA) digérés et disponibles à la vache, il est possible de réduire la quantité de protéine brute de la ration sans compromettre le rendement laitier et, par conséquent, diminuer les coûts de production tout en diminuant les pertes fécales et urinaires d'azote. L'objectif de cette recherche vise à valider l'impact de la révision de 3 modèles de formulations des rations laitières sur les recommandations en protéines et en AA dans un contexte québécois. Ces 3 modèles sont parmi les plus populaires en Amérique du Nord et en Europe (nouveau système français : Systali). Plus précisément, nous visons à 1) déterminer l'influence des caractéristiques des rations sur la capacité des modèles à prédire les apports en protéines et en AA en comparant les prédictions des 3 modèles et les mesures de flux duodénaux de protéines et d'AA; 2) comparer les productions de lait et de protéines lactées prédites par les 3 modèles avec des valeurs rapportées dans la littérature et des mesures provenant de 100 fermes québécoises; et 3) proposer, si nécessaire, des adaptations au modèle de formulation de rations utilisé au Centre d'expertise Québec-Atlantique (Valacta: présentement basé sur le NRC, 2001) et au autres modèles utilisés au Québec afin qu'ils puissent refléter les particularités des rations québécoises. L'étude proposée nous permettra, par exemple, de vérifier si les prédictions des nouveaux modèles s'appliquent aussi bien aux rations typiquement québécoises vs celles à base de luzerne/maïs (États-Unis) ou multiples fourrages (Europe). S'il appert que des biais sont présents avec certains types de rations particulièrement utilisées au Québec, des corrections à ces biais pourront être intégrées afin de mieux adapter les modèles de Valacta, et des autres organisations québécoises, aux réalités du Québec. Les résultats seront également applicables à des environnements similaires (ex. autres provinces de l'Est du Canada et Nord-Est des États-Unis). Ces modifications permettront de diminuer la protéine dans les rations, le coût de production et les rejets d'azote dans l'environnement. By optimizing the supply of protein and amino acids (AA) digested by the cow, it is possible to reduce the amount of crude protein in the ration without compromising milk and milk protein yields and therefore reduce production costs while decreasing the faecal and urinary nitrogen loss. The objective of this research project is to validate the impact of the revision of 3 models used to formulate dairy rations on the recommendations of protein and AA in a Quebec context. These 3 models are among the most popular in North America and Europe. Specifically, we aim to 1) determine the influence of the characteristics of rations on the ability of the models to predict protein and AA duodenal flows by comparing the predictions of the 3 models and measured protein and AA duodenal flow; 2) compare milk and milk protein yield predicted by the 3 models with values reported in the literature and measurements from 100 Quebec farms; and 3) provide, if necessary, adjustments o ration formulation model used by the Dairy Centre of Expertise Québec-Atlantic (Valacta: currently based on NRC 2001) and other ration systems used in Quebec reflecting the characteristics of Quebec rations. The proposed study will allow us, for example, to check whether the new model predictions apply equally to typical Quebec rations vs. those based on alfalfa / corn (United States) or multiple forages (Europe). If it appears that biases are present with certain types of rations particularly used in Quebec, corrections to these biases can be integrated to better adapt the Valacta model and other Quebec institutions models, to the Quebec reality. Results will also be applicable to similar environments (eg. other provinces in Canada and Northern United States). These changes will reduce the crude protein in the rations, production costs and nitrogenous