Valorisation des coproduits de la transformation des biomasses marines pour les secteurs bio- et agro-alimentaires

2022年，魁北克的国际贸易组织。Les使用De Products L的船队是魁北克的船队，每年都会有几百万吨的船队和其他船队 从甲壳到甲壳，再到家。Cintech、梅里诺夫和L的INAF建议开发不同的 产品价值、品质和价值都很高 这是L为人类和动物提供的食物。连带六大产品及其他产品 四方企业和商业化发展S 在S的保险公司工作的路上，我们的三国中心正在集结 功利者和产品制造者都有同情心。 从价值到价值是吸收装置的重要组成部分，等等 不同的是新的技术，促进了企业的一体化。丹恩总理 临时工，中间产品稳定S血清发展不同的共同产品。帕尔 A组曲，《S的分离与改造》和《Poussées Permettront de Réaliser Les Inrédients et》 食品是一种商业用品，S平价出售工业产品。 Les Retombéeséconomiques执导着一些深思熟虑的作品。路易斯安那州魁北克省的Pour les usons de Producits Marins du Québec 制造中间产品，使之更具竞争力，更具竞争力 保护环境，保护环境，保护环境。拉 产品的多样化和自由放纵，奥西莫斯和普通产品的波动。 制作原理。为你的家庭提供更多的食物，为你提供更多的食物 尊贵的贵族，有理由的贵族，有理由的贵族和贵族。 客户的产品创新者、原创产品、原创产品和产品的价值都很高。

En 2022, tout enfouissement de matières organiques devrait être interdit au Québec. Les usines de produits marins de l'est du Québec génèrent chaque année plusieurs milliers de tonnes annuelles de coproduits, surtout des carapaces de crabe et de homard. Cintech, Merinov et l'INAF proposent de développer différentes voies de valorisation de ces coproduits, sous la forme d'ingrédients et d'aliments de haute qualité et à forte valeur ajoutée pour l'alimentation humaine et animale. En faisant le lien entre six usines productrices de coproduits et quatre entreprises du domaine alimentaire qui pourront fabriquer et commercialiser les ingrédients développés dans ce projet, les trois centres de recherche mettront leurs forces en commun pour s'assurer que les besoins des utilisateurs et des producteurs se rencontrent. Les voies de valorisation visées ont été choisies pour absorber des volumes importants de coproduits, et couvrir différents niveaux de technicité, facilitant leur intégration par les partenaires industriels. Dans un premier temps, une gamme de produits intermédiaires stabilisés sera développée à partir des différents coproduits. Par la suite, des étapes de séparation et transformation plus poussées permettront de réaliser les ingrédients et aliments qui seront commercialisés par les partenaires industriels. Les retombées économiques directes sont considérables. Pour les usines de produits marins du Québec, la fabrication de produits intermédiaires permettrait d'améliorer la compétitivité des usines, leur bilan environnemental, de conserver en emploi des centaines de saisonniers au-delà de la seule saison de pêche. La diversification des produits les laisserait aussi moins vulnérables aux fluctuations de prix qui affectent leur production principale. Pour les entreprises du domaine alimentaire, ce projet permettra d'accéder à des matières premières et des ingrédients nobles, d'origine québécoise, à un coût raisonnable, mais aussi de fabriquer et offrir à leurs clients des produits innovants, originaux, fonctionnels à forte valeur ajoutée.