Valorisation des coproduits de la transformation des biomasses marines pour les secteurs bio- et agro-alimentaires

2022年，魁北克的国际贸易组织。莱斯使用生产的L‘Est De Québec Génèrent Chaque Année Plusieur Milliers de吨Annuelle de Coproduits，Surtoutdes Carapaces de Crabe et de Home.电影院、梅里诺夫和L在电影节上提出了一项新的建议，那就是让L的产品脱胎换骨，为人类和动物提供更高的品质和更好的服务。留置权有六种常见的产品，包括国内的食品生产企业和商品化企业，这些企业包括发展项目的企业和商业化的企业，三国的物流中心和企业的力量都集中在S的保险商、企业和企业之间。这些企业的价值来自于吸收企业的重要产品，促进企业的发展。联合国总理临时，中间产品稳定S血清发展党和不同的共同产品。Parla套房、S的分离和转型加上Poussées Permettront de Réaliser Les Intrédients Eles Elealiser Qui Seront Commercial aliséS Par les Partenaire Industries。Pour les uss de Producits Marins du Québec，laffaction de Producits de Intermédiaire Permet特征d‘Amélisier la Compétimo itédes usines，leur bilananEnvironmental，de conserver en emberi des Centaines de saisonnier au-delàde la seule saison de péche.拉萨多样化的产品，它的自由自在，奥西莫斯，风俗和波动的辅助大奖，影响生产的原理。为您的家庭提供更多的食物，为贵族们提供最好的服务，为您提供最好的服务，为您提供最好的服务。

En 2022, tout enfouissement de matières organiques devrait être interdit au Québec. Les usines de produitsmarins de l'est du Québec génèrent chaque année plusieurs milliers de tonnes annuelles de coproduits, surtoutdes carapaces de crabe et de homard. Cintech, Merinov et l'INAF proposent de développer différentes voies devalorisation de ces coproduits, sous la forme d'ingrédients et d'aliments de haute qualité et à forte valeurajoutée pour l'alimentation humaine et animale. En faisant le lien entre six usines productrices de coproduits etquatre entreprises du domaine alimentaire qui pourront fabriquer et commercialiser les ingrédients développésdans ce projet, les trois centres de recherche mettront leurs forces en commun pour s'assurer que les besoins desutilisateurs et des producteurs se rencontrent.Les voies de valorisation visées ont été choisies pour absorber des volumes importants de coproduits, et couvrirdifférents niveaux de technicité, facilitant leur intégration par les partenaires industriels. Dans un premiertemps, une gamme de produits intermédiaires stabilisés sera développée à partir des différents coproduits. Parla suite, des étapes de séparation et transformation plus poussées permettront de réaliser les ingrédients etaliments qui seront commercialisés par les partenaires industriels.Les retombées économiques directes sont considérables. Pour les usines de produits marins du Québec, lafabrication de produits intermédiaires permettrait d'améliorer la compétitivité des usines, leur bilanenvironnemental, de conserver en emploi des centaines de saisonniers au-delà de la seule saison de pêche. Ladiversification des produits les laisserait aussi moins vulnérables aux fluctuations de prix qui affectent leurproduction principale. Pour les entreprises du domaine alimentaire, ce projet permettra d'accéder à des matièrespremières et des ingrédients nobles, d'origine québécoise, à un coût raisonnable, mais aussi de fabriquer etoffrir à leurs clients des produits innovants, originaux, fonctionnels à forte valeur ajoutée.