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Développement d'un procédé de fermentation des coproduits marins pour la fabrication d'appâts destinés à la chasse à l'ours noir

开发用于制造 dappts destines à la chasse à lours noir 的副产品发酵过程

基本信息

批准号：
566933-2021
负责人：
Larrivée, MarieLyne
金额：
$ 1.82万
依托单位：
Cégep de la Gaspésie et des Îles
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Applied Research and Development Grants - Level 1
财政年份：
2021
资助国家：
加拿大
起止时间：
2021-01-01 至 2022-12-31
项目状态：
已结题

来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=724279
关键词：
veloppement un proc de fermentation

项目摘要

Le Québec compte plus de 300 000 adeptes de la chasse et l'industrie de la chasse génère des revenus annuels de près de 800 millions $ en biens et services de toutes sortes aux entreprises. COCALL Inc., est une entreprise innovante qui fabrique et commercialise des appâts électroniques pour attirer et traquer les animaux (orignal, cerf de virginie, outarde, coyote, l'ours noir, etc.). Afin de renforcer son offre et de se préparer à la relance économique post COVID-19, COCALL Inc., souhaite se lancer dans la fabrication et la fourniture d'appâts biologiques (liquides et solides) ayant des propriétés odorantes et gustatives pour appâter l'ours noir. Une variété d'appâts naturels de ce type est disponible sur le marché, mais ces produits sont généralement fabriqués à partir de sources végétales et terrestres. Pourtant les produits marins (poissons et de crustacés) sont reconnus pour leur capacité à attirer les ours dans les dépotoirs. C'est fort de ce constat et aussi du fait de la disponibilité des résidus marins en abondance dans la région gaspésienne que COCALL Inc., désire développer une ligne d'appâts novateurs à partir des coproduits de crabe et de homard et par la même occasion contribuer à la gestion de ces déchets dont l'enfouissement sera interdit à partir de 2022. COCALL Inc., sollicite l'expertise de Merinov pour formuler des ingrédients qui serviront à la fabrication d'appâts de chasse. Le projet proposé vise à développer un procédé de stabilisation des coproduits marins pour la fabrication d'ingrédients odorants capables d'attirer l'ours noir.

魁北克省拥有30万名从事狩猎和工业的专业人员，从事8亿加元的各种企业的财产和服务。COCALL Inc.，这是一家创新企业，生产和销售用于动物的电子设备（orignal、cerf de virginie、outarde、coyote、l 'ours noir等）。Afin de renforcer son offre et de se préparer à la relance économique post COVID-19，COCALL Inc.，souhaite se lancer dans la fabrication et la fourth d'appâts biologiques（liquides et solides）ayant des propriétés odorische et gustatives pour appâter l'ours noir.这种类型的天然产品种类繁多，可在市场上销售，迈斯产品一般由植物和土壤来源生产。我们在仓库中对海产品（海产品和甲壳类）的储存能力进行了检测。这是COCALL公司在该地区大量使用海洋资源的一个原因，désire décrimination per une ligne d'appâts novateurs à partir des coproduits de crabe et de homard et par la même occasion contributor à la gestion de ces déchets dont l'enfouissement sera interdit à partir de 2022. COCALL Inc.，需要Merinov的专业知识来制定用于制造家具的产品。该项目建议采用一种用于制造能够消除黑色气味的除臭剂的稳定化工艺。