Optimisation de la stabilité chimique et des conditions d'entreposage d'un biosurfactant d'origine microbienne (sophorolipides), et de son pouvoir nettoyant dans des biodétergents

该研究项目旨在寻找一种长期泰尔梅稳定剂的可行因素，这是一种生物表面活性剂，具有良好的活性，并可用于新的生物制剂领域。Plus précisément，nousvoulon stabiliser deux catégories de SPL，soit de type lactone et de type acide.在SPL的典型内酯的情况下，在许多SPL产品中重新发现，并在细胞的帮助下进行生物降解，最终由水解器完成，这使得其他方面的解决方案变得可行。此外，它可能是脂质的氧化物随着时间的推移，迈斯我们必须记录这方面。Pour parvenir à une commercialisation durable de produits de nettoyage content ces SPL，notrepartenaire industriel doit apporter des améliorations à l'égard de la stabilité de ces biomécules pouraugmenter longévité et repousser le plus loin possible les dates de péremption des produits nettoyants.Nous voudrions tester l'ajout de tampons acides pour éloigner le pH de la zone optimale d'hydrolyse deslactones et réduire significativement ce phénomène indésirable，puis tester l'ajout de substances antioxydantes，si nécessaire，pour contrerer l'oxidation des lipides. SPL seronttestées地段的三种养护方法，即制冷、制冷和室温。Notre partenaire aimerait égalementutiliser la possibilité d'hydrolyser partiellement des SPL lactones par adjustement du pH pour fabriquer desbiodétershire avec différentes proportions de SPL lactones et acides，chacune adhesive bant des caractéristiquesdétergentes particulières.在含有一种高比例SPL内酯的降解物的情况下，通常是疏水的，我们测试了分散剂的使用情况，这些分散剂具有聚集和分散的特性，并验证了SPL内酯的乳化作用，使其在温度下保持稳定。我们认为，SPL杜兰特在生物制药商业化过程中有可能长期保持稳定

Ce projet de recherche appliquée a pour objectif de trouver une façon viable de stabiliser chimiquement etd'entreposer à long terme des sophorolipides (SPL), c'est-à-dire, une classe de biosurfactants synthétisés parune souche de levure, et utilisés dans des biodétergents écologiques nouveaux genres. Plus précisément, nousvoulons stabiliser deux catégories de SPL, soit de type lactone et de type acide. Dans le cas des SPL de typelactones que l'on retrouve dans les lots de SPL produits et les biodétergents confectionnés à l'aide de ceux-ci,ils finissent par s'hydrolyser après quelques mois, ce qui altère de façon irréversible les propriétés détergentesdes solutions. De plus, il est possible que les lipides s'oxydent avec le temps, mais nous devons documenter cetaspect. Pour parvenir à une commercialisation durable de produits de nettoyage contenant ces SPL, notrepartenaire industriel doit apporter des améliorations à l'égard de la stabilité de ces biomolécules pouraugmenter leur longévité et repousser le plus loin possible les dates de péremption des produits nettoyants.Nous voudrions tester l'ajout de tampons acides pour éloigner le pH de la zone optimale d'hydrolyse deslactones et réduire significativement ce phénomène indésirable, puis tester l'ajout de substances antioxydantes,si nécessaire, pour contrecarrer l'oxydation des lipides. Trois méthodes de conservation des lots de SPL seronttestées, soit la congélation, la réfrigération et à température ambiante. Notre partenaire aimerait égalementutiliser la possibilité d'hydrolyser partiellement des SPL lactones par ajustement du pH pour fabriquer desbiodétergents avec différentes proportions de SPL lactones et acides, chacune exhibant des caractéristiquesdétergentes particulières. Dans le cas des détergents contenant une forte proportion de SPL lactones, commeces derniers sont très hydrophobes, nous voulons tester l'utilisation d'agents dispersants qui les empêcheraientde s'agglomérer et de sédimenter, et aussi vérifier si les SPL lactones peuvent s'émulsifier avec d'autressurfactants pour former une solution détergente stable dans le temps. Nous voulons démontrer qu'il est possiblede stabiliser les SPL durant une période assez longue permettant la commercialisation de biodétergents