Développement d'un bioprocédé de valorisation de lactosérum en matières premières des formulations désinfectantes

乳糖定值生物工艺的开发和消毒制剂的初步应用

• 批准号: 562745-2021
• 负责人: Hamel, Lucie
• 金额: $ 1.82万
• 依托单位: Collège Shawinigan
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 1
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2021-01-01 至 2022-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=724355
• 关键词: veloppement; un; bioproc; de; valorisation

La Fromagerie du Presbytère est une entreprise privée ayant son siège social à Sainte-Élizabeth-de-Warwick(Québec) qui produit du fromage affiné très apprécié au Québec et ayant gagné plusieurs prix internationaux.Au fil du temps, l'entreprise a expérimenté une croissance constante, grâce à la grande demande de sesproduits, mais cela a causé l'augmentation de résidus, principalement du lactosérum. L'entreprise utilise unsystème de traitement des eaux usées pour une partie du lactosérum. Une autre partie est utilisée dans la fermefamiliale ou dans des fermes voisines comme supplément dans l'alimentation animale. Actuellement,l'entreprise désire changer le mode de gestion du lactosérum, afin d'obtenir des produits nécessaires à sesopérations quotidiennes, ce qui lui permettrait d'orienter sa production vers un mode de développementdurable.Le présent projet vise à développer un bioprocédé de production d'alcools, par fermentation et purification, quiserviraient comme base de solutions désinfectantes pouvant être utilisées dans plusieurs sections de l'entreprise,telles que la zone de production, la zone d'affinage et la boutique. Ce bioprocédé permettra, d'un côté, dediminuer la pression sur le système de traitement des eaux et, d'un autre côté, de valoriser des sous-produitssous forme de biomolécules. Ces dernières sont nécessaires pour renforcer les bonnes pratiques de productionet d'hygiène des aires communes pour les travailleurs et pour le public. Dans le cadre de ce partenariat,l'expertise que possède le Centre national en électrochimie et en technologies environnementales (CNETE),centre collégial de transfert de technologie du Cégep de Shawinigan, en matière de valorisation de résidusagroalimentaires, de fermentation et de méthodes de séparation et de purification sera mise à profit pour menerà bien le projet.

Presbytère Fromagerie du Presbytère是一家位于魁北克省圣-伊丽莎白-德-沃里克的私营企业，生产的奶酪接近Au Québec，并获得了多项国际大奖。Au fil du temps，该企业致力于不断的创新，满足产品的需求，迈斯主要是提高产量，生产乳糖。L'entreprise utilize unsystème de traitement des eaux usées pour une partie du lactosérum. Une autre partie est utilisée dans la familiale or dans des fermes voisines comme supplément dans l'alimentation animale.实际上，l'entreprise desire changer le mode de gestion du lactosérum，afin d'obtenir des produits nécessaires à sesopérations southiennes，ce qui lui permettrait d'orienter sa production vers un mode de décessendurable.Le present projet vise à décessor per un bioproédé de production d'alcohols，par fermentation et purification，quiserviraient comme base de solutions déinfectantes pouvant être utilisées dans plans plusieurs section de l'entreprise，生产区，服装区和精品店。通过生物处理，一个城市的水处理系统的压力降低，另一个城市的生物产量增加。这些最后的措施是为了加强劳动者和公众的生产和生活的良好实践。在该伙伴关系的框架内，拥有国家电化学和生物技术中心（CNETE）、沙维尼甘Cégep技术转让学院的专业知识，从事农产品回收、发酵、分离和纯化方法的增值工作，为项目的顺利实施创造了有利条件。