Mise au point d'un procédé d'extraction, de séparation, de concentration et de purification de polyphénols (molécules bioactives) des pelures de pommes

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Le Groupe Santé Devonian est une société du secteur pharmaceutique spécialisée dans le développement de médicaments botaniques avec de nouvelles approches ciblant les besoins médicaux actuels. La stratégie de Devonian est de valoriser les ressources végétales pour développer des médicaments botaniques et de nouveaux produits pharmaceutiques. Il travaille actuellement sur le développement d'un procédé d'extraction de polyphénols à partir de pelures de pommes. Ce procédé nécessite la mise au point d'une étape cruciale de séparation, de concentration et de purification des polyphénols. À cet effet, la filtration par membrane représente une alternative intéressante. Cependant, sa mise en oeuvre demande un travail de R&D indispensable pour atténuer les incertitudes liées à cette application. L'objectif principal de ce projet de collaboration entre Devonian et le Centre national en électrochimie et en technologies environnementales (CNETE) consiste en le développement et l'optimisation d'un procédé de filtration par membrane efficace et économique pour réaliser les séquences de séparation, de concentration et de purification des polyphénols présents dans l'extrait brut. Plus spécifiquement, les travaux viseront la détermination des membranes les plus performantes pour chacune des séquences de filtration et l'optimisation des paramètres d'opération. Ce projet permettra à notre partenaire de compléter sa chaine de production de polyphénols pour mieux se positionner dans un marché en pleine croissance.