Mise en oeuvre des concepts de l'Industrie 4.0 pour la création, la fabrication et le suivi sur le terrain d'un baril connecté

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L'Agence canadienne d'inspection des aliments a établi des règles en lien avec la traçabilité des produitsalimentaires. Les exigences sont d'être en mesure d'assurer « le suivi des produits alimentaires en aval jusqu'auclient immédiat et en amont jusqu'au fournisseur immédiat ». Les acteurs suivants sont impliqués dans lachaîne acéricole : producteur, transporteur, grossiste et transformateur. La traçabilité doit être assurée en toutpoint.L'objectif du présent projet est de développer une approche de sauvegarde d'information directement avec unbaril de sirop d'érable. L'utilisation de la technologie NFC nous permettra de consulter et sauvegarder lesinformations pertinentes. L'entreprise partenaire développe une nouvelle génération de barils et elle souhaitesuivre l'évolution de son produit dans le temps. Nous allons ajouter le suivi des informations de production etde maintenance des barils à celles associées au contenu du baril.