Développement d'extraits bioactifs à partir de Rhodiola Rosea

La PME La Galouine是一家位于Tadoussac北部地区的酒店重建企业。Cette PME fabrique une game de produits « terroir boréal »，whi amène le client à douvrir un monde culinaire amérindien aux multiple saveurs.公司主要生产蜜饯、蛋挞、小水果调味汁、开胃菜、香槟、葡萄酒和拉布拉多香料。总共有29种产于“Boréal风土”的产品，包括该地区的小水果和Boréale森林的种子。L'enterprise dispose également d'une boutique pour vendre sa gamme de produits « terroir boréal ».在产品开发方面，加卢因公司向诺德的欧洲、亚洲和美洲地区出口以玫瑰为主的红景天。实际上，这种植物是欧洲最好的植物，目的是为了健康和缓解-它能刺激神经系统，减少高原上的抑郁和消除高原上的疾病。此外，红景天拉西内斯提取物具有韦尔图斯抗炎和抗氧化及抗氧化作用。La Galouine souhaite valoriser在种植玫瑰之前，将种植的植物分为拉西内斯（根茎）、老虎和弗埃，以及花朵，以了解不同的外来植物的商业化潜力。该研究项目设想将其列入CÉCOQ的战略，特别是在CRSNG的农业森林可提取物研究学院中开展工业研究，该研究对绿色技术和生物资源产品的发展具有重要意义。该建议的目的是在玫瑰花的不同部分中引入具有生物活性的分子，即拉西内斯、老虎和蝴蝶以及花朵。

La PME La Galouine est une entreprise de restauration d'hôtellerie située à Tadoussac dans la région Côte-Nord. Cette PME fabrique une gamme de produits « terroir boréal », qui amène le client à découvrir un monde culinaire amérindien aux multiples saveurs. L'entreprise produit des confits, tartinades, sirops aux petits fruits sauvages, épices, champignons, fleur de sel et thé du Labrador aromatisés. En tout, elle offre 29 gammes de produits maison « terroir boréal » faits de petits fruits de la région et épices de la forêt boréale. L'entreprise dispose également d'une boutique pour vendre sa gamme de produits « terroir boréal ». Afin d'étendre sa gamme de produits, la Galouine souhaite vendre des extraits à base d'orpin rose (Rhodiola Rosea), une plante que l'on retrouve dans les régions boréales d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. En effet, cette plante est l'une des plantes les plus utilisées en Europe pour des raisons de santé et de mieux-être puisqu'elle a la réputation de stimuler le système nerveux, diminuer la dépression et d'empêcher d'être malade en altitude. De plus, des extraits de racines de Rhodiola Rosea ont démontré des vertus anti-inflammatoires et des effets anti oxydants et anti cancéreux. Avant de cultiver à grande échelle l'orpin rose, La Galouine souhaite valoriser toutes les parties de cette plante c'est-à-dire les racines (rhizomes), les tiges et les feuilles, et les fleurs pour voir le potentiel de commercialisation des différents extraits obtenus. Le projet de recherche envisagé s'inscrit dans la stratégie du CÉPROCQ et, plus particulièrement de la chaire de recherche industrielle dans les collèges du CRSNG sur les extractibles agroforestiers, qui se positionne sur le développement de technologies vertes et de produits biosourcés. L'objectif de la proposition est d'extraire les molécules bioactives dans les différentes parties de l'orpin rose c'est-à-dire les racines, les tiges et les feuilles, et les fleurs.