Nanopartikel zur Stabilisierung von Emulsionen

乳化是一种亚稳定体系，它是由两个非乳化或乳化相组成的，在两个非乳化相中有一个非乳化相。乳化稳定性的提高不是一个简单的过程。Neben bipolaren Tensiden sind auch partikuläre Systeme in der拉格，so genannte Pickering-Emulsionen stabil zohalten.现代制造商正在研究纳米尺寸的部件。Um emulsionsstabilisierend zu planken，müssen die Partikeloberflächen gegenüber beiden Flüssigkeiten affin sein. Prinzipiell ermöglichen Oberflächenmodifizierungen das Einstellen eines gewünschten Benetzungsverhaltens.纳米粒子是一个非常重要的反应，它可以使分散体的热膨胀和加速膨胀变得不极化，并使反应性的Schutzkolloide韦尔登变得更大。Dennoch bieten ausgewählte Schutzkolloide die Möglichkeit，die Partikeloberfläche für eine synthetische Modifizierung das Benetzungsverhalten von Nanopartikeln systematisch zu verändern.纳米颗粒的粒径分布决定了其在人工前体中的分布的定量特征。

Emulsionen sind bekannte metastabile Systeme, die aus zwei nichtmischbaren oder teilweise mischbaren Phasen bestehen, wobei eine der Phasen fein verteilt in der zweiten Phase vorliegt. Zum Aufrechterhalten der Stabilität von Emulsionen ist der Einsatz grenzflächenaktiver Substanzen notwendig. Neben bipolaren Tensiden sind auch partikuläre Systeme in der Lage, so genannte Pickering-Emulsionen stabil zu halten. Moderne Verfahren erlauben die Herstellung von nanodimensionierten Partikeln. Um emulsionsstabilisierend zu wirken, müssen die Partikeloberflächen gegenüber beiden Flüssigkeiten affin sein. Prinzipiell ermöglichen Oberflächenmodifizierungen das Einstellen eines gewünschten Benetzungsverhaltens. Bei Nanopartikeln sind solche Reaktionen nicht trivial, da zur Herstellung und zum Aufrechterhalten der Dispersität meist unpolare und damit wenig reaktive Schutzkolloide eingesetzt werden. Dennoch bieten ausgewählte Schutzkolloide die Möglichkeit, die Partikeloberfläche für eine synthetische Modifizierung das Benetzungsverhalten von Nanopartikeln systematisch zu verändern. Neben der Darstellung von Nanopartikeln steht die quantitative Charakterisierung des Benetzungsverhaltens im Vordergrund der vorgeschlagenen Arbeiten.