Identification de nouvelles chitosanases thermostables

壳聚糖，一种通过甲壳类动物的增殖而获得的阳离子多糖，是加拿大众多公司的Au中心，也是加拿大人的兴趣中心。壳聚糖的生物学特性来源于其在生物医学、农业和医疗领域的应用，依赖于其分子量。用壳聚糖酶进行酶水解，对控制聚合物的分子量有很大的效果。实际上，加拿大工业利用一种壳聚糖酶来水解壳聚糖。Le projet proposed d'exploiter I'extraordinaire diversité des microorganismes originaires du sol et du compost pour identifier de nouvelles chitosanases thermostable.壳聚糖的科学研究为我们提供了新的可能性。壳聚糖酶的基因编码适合于工业化水解的克隆和测序。在变铅青链霉菌血清中重组生产耐热壳聚糖酶的系统。

Le chitosane, un polysaccharide cationique obtenu par valorisation de carapaces de crevettes, est au centre d'intérêt de nombreuses compagnies au Canada ainsi que de chercheurs canadiens. Les propriétés biologiques du chitosane, qui sont a l'origine de ses aplications dans le domaine biomédical, agricole et environnemental, dependent de son poids moléculaire. L'hydrolyse enzymatique avec une chitosanase constitue un moyen efficace de contrôler le poids moléculaire de ce polymère. Actuellement, l'industrie canadienne utilise une chitosanase mésophile pour I'hydrolyse du chitosane. Le projet propose d'exploiter I'extraordinaire diversité des microorganismes originaires du sol et du compost pour identifier de nouvelles chitosanases thermostables. La stratégie de criblage repose sur les possibilités les plus récentes offertes par la science du chitosane. Les gènes codant pour les chitosanases les mieux adaptées a l'hydrolyse industrielle seront clonés et sequencés. Un systeme recombinant de production de la chitosanase thermostable chez Streptomyces lividans sera également élaboré.