Instruments de recherche appliquée en transformation bio-alimentaire (120 h/mois)

L的产业转型和产品转型与人员素质研究、企业信息技术与服务(CGI)等基础设施的配置。从L到S的工业转型中心，我们都在寻找L的领航员，帮助他们适应L的产业发展。Fin de demeurer un pôle d‘provicir de la Filière de la Transform des Producits Aquacole et des Pèches，le CGI se doit d’Existtreàa Fine Pointte Technologique.现代化的基本要求是服务和维护服务的基本要素和技术。Le CGI Souhaite donc doter d‘équipements de point te our la stérilization(联合国高压灭菌器Adapéaux Besoins de mini tes et microEntertainment)et le Conditionnement des Producits Arimentaire Marins Frais(culculeuse avec Conditionnement en atmosphère Protectrice)。魁北克、魁北克和魁北克都是半保守的。这些技术和技术的创新使保护和生产的产品在更大的可能范围内得以延续。L的技术利用和生产技术是半保守的，这是一种半保守的科学方法。最后，L收购了永续经营和生产再加上有效经营的企业，经营水运产品的开发和出口，保育了水产养殖业者的赌博和产品，以及S的经营和出口。

Pour pouvoir répondre adéquatement aux besoins d'innovation de l'industrie de la transformation des produits de la mer et de formation du personnel hautement qualifié tant recherché, le Cégep de la Gaspésie et des Îles (CGI) dispose de nombreuses infrastructures de recherche et de formation. Ainsi, le centre d'essai de Merinov à Gaspé et l'usine pilote à l'ÉPAQ à Grande-Rivière disposent d'une gamme d'équipements spécialisés nécessaires à la transformation des produits alimentaires marins et adaptés aux besoins de l'industrie. Afin de demeurer un pôle d'excellence de la filière de la transformation des produits aquacole et des pêches, le CGI se doit d'être à la fine pointe technologique. La modernisation de certains équipements est essentielle au maintien de son offre de service et à la mise en oeuvre du service d'accueil des industriels dans les deux halles technologiques. Le CGI souhaite donc se doter d'équipements de pointe pour la stérilisation (un autoclave adapté aux besoins de petites et microentreprises) et le conditionnement des produits alimentaires marins frais (operculeuse avec conditionnement en atmosphère protectrice). Au Québec, les entreprises de transformation des produits marins manifestent un nouvel intérêt pour les conserves et les semi-conserves. Elles sont également à la recherche de technologies d'emballages innovantes permettant de prolonger la durée de conservation des produits frais afin d'améliorer leur possibilité de distribution. Cet appui du CRSNG nous permettra d'obtenir des données scientifiques nécessaires à faire évoluer la réglementation canadienne quant à l'utilisation des technologies CAP pour les produits frais et des barrières multiples pour les semi-conserves. Finalement, l'acquisition de ces équipements nous permettra de soutenir encore plus efficacement les entreprises dans le développement du marché des produits marins frais ou en conserve pour réorienter leurs gammes de produits et leurs débouchés sur les marchés locaux et d'exportations.