Potentiel de valorisation des matières organiques résiduelles québécoises par la production en masse de larves de mouches soldat noires

昆虫幼虫生产的“循环”是对有机材料耐久性和生态性的增值。这些幼虫吃了一大块有机材料。一个巨大的转变，提供各种生物产品（蛋白质、肥料、堆肥、几丁质、酶、抗生素），这些产品是农业食品、医药、药理或能源市场的重要组成部分。Malgré un potential de décriminpement industriel important，aucune industrie dans l'Est du Canada ne propose encore d'utiliser les larves de mouches pour convertir les matières organiques résiduelles. L'implantation d'un tel bioprocédé déprendra de la capacité à identifier le modèle de production le mieux adapté Au contexte québécois pour fournir des bioproduits de mouches de qualité fiable，en volume fiable et suffisant et à des prix concurrutiels.Notre projet réuni les efforts concertés de l'Université拉瓦尔（meneur en recherche agroalimentaire Au Canada），魁北克SANIMAX公司（领导诺德美洲国家组织的稳定）和Pays-Bas PROTIX公司（meneur mondial en production en adult 'insectes）pour：1）Poursuivre les discussions avec l'agence d'inspection des aliments（ACIA）为了对食品的无害性和有效性进行评估，并建立一个获得认可和产品销售的管理机构Au Canada; 2）Caractériser le potentiel de valorisation des matières organiques résiduelles recueillies chez les dentillants alimentaires québécois par SANIMAX; 3）Monter des outils nutritionnels pour measurer la digestibilité des nutritions chez les larves et optimiser la bioconversion par les larves et，4）Adapter les protocoles de production（PROTIX）Au contexte québécois（即，chez SANIMAX）。该项目旨在培养高素质的人才，使他们具备工业、科学界和勒格朗的知识。

Le "surcyclage" par la production en masse de larves d'insectes est de valorisation des matières organiques de façon durable et écologique. Les larves, à l'appétit vorace, s'alimentent d'une large gamme de matières organiques. Une fois transformées, elles offrent des bioproduits variés (protéine, huile, compost, chitine, enzymes, antibiotiques) qui sont d'un grand intérêt pour les marchés agroalimentaires, médicales, pharmacologiques ou énergétiques. Malgré un potentiel de développement industriel important, aucune industrie dans l'Est du Canada ne propose encore d'utiliser les larves de mouches pour convertir les matières organiques résiduelles. L'implantation d'un tel bioprocédé déprendra de la capacité à identifier le modèle de production le mieux adapté au contexte québécois pour fournir des bioproduits de mouches de qualité fiable, en volume fiable et suffisant et à des prix concurrentiels.Notre projet réuni les efforts concertés de l'Université Laval (meneur en recherche agroalimentaire au Canada), de la compagnie québécoise SANIMAX (leader nord américain en valorisation des matières organiques résiduelles) et de la compagnie des Pays-Bas PROTIX (meneur mondial en production en masse d'insectes) pour: 1) Poursuivre les discussions avec l'agence d'inspection des aliments (ACIA) pour l'évaluation de l'innocuité et de l'efficacité des aliments à base de mouches et l'établissement d'un cadre de règlementation menant à l'approbation et à la mise en marché de ces produits au Canada; 2) Caractériser le potentiel de valorisation des matières organiques résiduelles recueillies chez les détaillants alimentaires québécois par SANIMAX; 3) Monter des outils nutritionnels pour mesurer la digestibilité des nutriments chez les larves et optimiser la bioconversion par les larves et, 4) Adapter les protocoles de production (PROTIX) au contexte québécois (i.e., chez SANIMAX). Tout en formant du personnel hautement qualifié, ce projet de trois ans permettra de transférer les connaissances acquises vers l'industrie, la communauté scientifique et le grand public.