Développement d'un système de supervision et de suivi de qualité d'un processus de fermentation de bière basé sur les technologies 4.0

项目依托的是L的维修工业技术研究所和L的企业合作伙伴关系。儿子目标如果主要包括发展联合国系统监督和苏维德合格的过程和发酵的比耶尔basésur Les技术4.0。在这个过程中，所有的监督和监督都是围绕着S的工作进行的，因此，生产过程中很难有稳定的生产条件，所以很难有稳定的生产。L用知识分子，离经叛道加轻而易举地为实业服务，监督L的智力水平。在此基础上，编写了《重新利用和发展的表格》、《讲义流畅》和《规划与制造》。在诊断和维护预测方面，De plus和LE监控设备的永久性故障。*四个阶段的项目原则。第一阶段：L的分析和对比过程，以及S和过程的努力。LA 2ème阶段包括仪器设备和过程，并获得了监督Auontété身份识别S Comme Les加上有意义的文件，因此它的姿态和La集合Des données dans联合国数据记录器。LA 3ème阶段包括监管平台的开发，以及可访问的临时运营平台。最终，4ème阶段包括分析器和分析器，而不是niveauénergétique，afin de proposer aux opérateur，afin de proposer aux opérateur，afin de proposer aux opérateur确定乐观。************

Ce projet repose sur une collaboration étroite entre l'Institut Technologique de Maintenance Industrielle (ITMI) et l'entreprise La Compagnie, microbrasserie basée à Sept-Îles. Son objectif principal consiste à développer un système de supervision et de suivi de qualité d'un processus de fermentation de bière basé sur les technologies 4.0. En effet, si la chaîne de fabrication de bière est claire et bien documentée, la supervision de tout le processus de fabrication est encore très peu instrumentée. Il en résulte, pour les brasseurs, de nombreuses pertes de temps pour suivre « à la main » toutes les variables qui entrent en jeu dans le procédé de fabrication, qui se traduisent soit par un coût de production accru, soit par des difficultés à stabiliser un produit dans le temps. A l'ère des usines intelligentes, il devient plus facile pour les chercheurs d'implanter chez les industriels un processus de supervision qui ajoutera de l'intelligence dans la prise de décision. Ainsi, la compilation des données recueillies et le développement de tableaux de bord, permettent une lecture fluide aboutissant à un contrôle et à la prise de décision éclairée des opérateurs sur le plancher de fabrication. De plus, le monitoring d'état des équipements permet également de réaliser un diagnostic, qui mène à une maintenance prédictive. ****Le projet sera réalisé en quatre phases principales. La 1ère phase sera consacrée à l'analyse et la compréhension du processus de fabrication de la bière, afin d'identifier les paramètres clés et la section du processus où les efforts devront se focaliser. La 2ème phase consiste à instrumenter une section du processus où les gains de supervision auront été identifiés comme les plus significatifs, soit la pose de capteurs et la collecte des données dans un datalogger. La 3ème phase consiste au développement de la plateforme de supervision, qui idéalement devra être accessible en tout temps pour les opérateurs de plancher. Finalement, la 4ème phase consiste à analyser les données, notamment au niveau énergétique, afin de proposer aux opérateurs certaines optimisations. ************