機能性食品成分の腸管における標的分子の同定と腸内細菌叢への作用の解析

功能性食品成分肠道靶分子鉴定及其对肠道菌群的影响分析

• 批准号: 21H02145
• 负责人: 井上 順
• 金额: $ 11.23万
• 依托单位: Tokyo University of Agriculture
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21H02145/
• 关键词: スルファラファン; 抗肥満; SREBP; スルフォラファン; 食品成分受容体; 脂質代謝; 食品成分; 腸管; 標的因子

様々な食品成分が生理作用を発揮することが広く知られているが、その直接の標的因子についてはほとんど明らかになっていない。本研究では、生理作用を有する機能性食品成分の直接の標的を分子レベルで解明することを目的としている。食品成分としては、これまでに申請者がその生理作用について明らかにしてきたスルフォラファン（SFN）およびキサントフモール（XN）を用いた。結合タンパク質の同定を目的として、SFNビーズを作製した。ビーズ連結の位置決定のため、はじめに構造活性相関を検討し、スルホキシド基側（誘導化しても活性が消失しない）にビーズを連結したSFNビーズを作製した。作製した食品成分ビーズと細胞抽出液をコンタクトさせ、結合タンパク質の同定を試みた。肝がん由来Huh-7細胞の抽出液を用いた解析では、SFNビーズに特異的に結合する複数の候補因子の同定に成功している。一方で、マウス腸管（上部と下部に分けた）由来の抽出液や腸管オルガノイド細胞を用いた場合には特異的な結合は検出されるものの、腸管特異的に発現するSFN結合因子の同定には至っていない。Huh-7細胞から同定したSFN結合因子について、SFNとの結合がその因子に及ぼす影響について解析した。その結果、SFNの結合は当該タンパク質の分解を促進することや、その機能を抑制することが示された。また、SFNと結合する領域について解析を行い、SFNがいくつかのリジン残基へ結合する可能性が示されている。

The physiological effects of food ingredients are reflected in the factors of direct and indirect effects. This study aims to clarify the molecular structure of functional food ingredients that have physiological effects. Food ingredients are used in the physiological function of the applicant. Combined with the quality of the same purpose, SFN The position of the link is determined by the structural activity of the link. The link is controlled by the structural activity of the link. To prepare food ingredients, cell extracts, and the like. The extraction of liver-derived Huh-7 cells was successfully analyzed by SFN and the identification of multiple candidate factors by specific binding. The identity of SFN-binding factor is determined by the presence of specific binding proteins in the gut (upper and lower) and by the presence of specific binding proteins in the gut (upper and lower). Analysis of SFN binding factors, SFN binding factors, and SFN binding factors in HUH-7 cells As a result, SFN can be combined to promote the decomposition of the substance and inhibit the function of the substance The possibility of SFN binding to residues in the domain is shown.

项目成果

SFaNによる前駆体SREBP分解促進作用の解析

SFaN对前体SREBP降解的促进作用分析

• 发表时间: 2023
• 作者: 川平 浩太朗;小高 愛未;石神 健;松井 伸祐;岩槻 健;鈴木 司;山本 祐司;井上 順
• 通讯作者: 井上 順

スルフォラファンが腸内細菌叢に及ぼす影響と肥満抑制効果の解析

萝卜硫素对肠道菌群的影响及肥胖抑制作用分析

• 发表时间: 2022
• 作者: 仙波 仁恵;神藤 留衣;大久保 文賀;倉岡 卓也;峯 隆吉;矢萩 真里枝;小川 由起子;小林 秀光;小高愛未
• 通讯作者: 小高愛未

Sulforaphane promotes Sterol Regulatory Element-binding Proteins (SREBPs) precursor degradation and suppresses the activity of SREBP

萝卜硫素促进甾醇调节元件结合蛋白 (SREBP) 前体降解并抑制 SREBP 的活性

• 发表时间: 2022
• 作者: Manami Kodaka;Shingo Miyata;Yuki Matsunaga;Keita Takeda;Ryo Katsuta;Ken Ishigami;Tsukasa Suzuki;Yuji Yamamoto;Ryuichiro Sato;Jun Inoue
• 通讯作者: Jun Inoue

スルフォラファンによってユビキチン化される新規タンパク質の探索

寻找被萝卜硫素泛素化的新型蛋白质

• 发表时间: 2021
• 作者: 小高 愛未;鈴木 司;山本 祐司;井上 順
• 通讯作者: 井上 順