ポリアミンの抗肥満効果の検証とその作用メカニズムの解明

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ポリアミンは様々な食品に含まれる食品成分であるが、健康効果に関する報告は他の食品成分と比較すると少なく、この効果を追究する意義は栄養学的に非常に大きい。本研究では、肥満は様々な疾患の発症ならびに老化反応の促進に関わることに着目し、ポリアミンの抗肥満効果を検証する。昨年度において、高脂肪食による肥満誘導モデルにおいてポリアミンの抗肥満効果を検討したところ、体重減少効果は認められないものの、プトレシンとスペルミジンの経口摂取によりインスリン抵抗性を改善することを示し、肥満に伴う機能障害の改善効果を示している。本年度では、高脂肪食とは異なる肥満誘導法である、ウエスタン食を用いてポリアミン（プトレシンおよびスペルミジン）の抗肥満効果の検討を行った。その結果、ウエスタン食によって増加する体重や脂肪重量は2種のポリアミンの飲水投与によって改善されなかった。また、経口グルコース負荷試験においても、ウエスタン食群における血中グルコース濃度の増加をポリアミンは改善しなかった。血漿を用いた生化学検査では、ポリアミンの添加の有無に関わらずウエスタン食により血中コレステロール濃度およびグルコース濃度は増加した一方で、ウエスタン食により増加した血中トリグリセリド量および遊離脂肪酸濃度はポリアミンの添加により一部抑制された。肝臓中のトリグリセリドおよびコレステロール濃度はポリアミンの添加の有無に関わらず、ウエスタン食により増加した。したがって、ウエスタン食による肥満誘導モデルにおいては、ポリアミンは血中パラメーターを一部改善することが示されたが、その効果は高脂肪食による肥満誘導モデルと比較すると限定的であることが示された。