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ゲノム編集技術を応用した食品に対する消費者選好の国際比較研究

利用基因组编辑技术进行消费者食品偏好的国际比较研究

基本信息

批准号：
20H03083
负责人：
氏家清和
金额：
$ 9.4万
依托单位：
University of Tsukuba
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
起止时间：
2020-04-01 至 2023-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

本研究では、ゲノム編集技術を応用した食品（以降、ゲノム編集食品と表記）に対する消費者評価についての日米欧での国際比較研究を行い、ゲノム編集技術に対する最適な安全規制制度と科学技術コミュニケーションのための基盤的知見の提供を目的とする。　ゲノム編集技術を適用した食品に対する消費者選好のありようを、消費者選好調査を元にした消費者行動モデルの推定により明らかにする。特に既存の育種技術と比較したゲノム編集技術に対する消費者評価を解明する。既往研究によれば、新技術に対する態度の形成に対して、規制当局や企業への信頼性や安全性に対する懸念、倫理観など制度的文化的要素が影響している。本研究では、いくつかの国を対象としておいてそれぞれ同様の消費者調査を行い比較することを目的としている。当初計画では、2021ならびに2022年度にまず欧米地域において市場調査ならびに一般消費者へのフォーカスグループインタビューを行い、そこで得られた知見を踏まえて、一定規模の消費者選好調査を実施する予定であった。現地調査のための手配を進めたところ、新型コロナウイルス感染症の世界的大流行ならびにロシアによるウクライナ軍事侵攻により、現地調査に想定を大幅に上回る費用が必要であることが判明した。当該時期に旅行を手配した場合には、当初計画で予定していた予算では現地調査を実施できない状況となった。そこで、当初計画において実施予定であった現地調査を、来日中ならびに近隣国の専門家に対する海外事情聴取で代替することに変更し、これらで得た知見を踏まえて、調査票の作成作業を進めた。あわせて、ゲノム編集食品を対象とした日本国内での経済実験実施の準備を先行して進めるとともに、研究室で整備してるシングルソースデータセットの拡充を先行して進めた。

This study aims to provide insights into the most appropriate safety regulatory regime and scientific and technological framework for food preparation technology, including food hygiene and food labelling, for consumer evaluation and international comparative studies on food safety in Japan and Europe. The compilation technology is applicable to food, consumer selection, consumer selection, survey, consumer action, estimation, etc. Comparison of existing breeding technologies and interpretation of consumer reviews of compilation technologies Previous research on the impact of new technologies on attitudes, regulatory authorities, corporate integrity and security, and institutional culture This study aims to compare the results of consumer surveys conducted in different countries. The original plan is to conduct market research in Europe and Europe from 2021 to 2022, and to conduct market research on general consumers and consumers. The cost of field investigation, planning and deployment of new types of HIV/AIDS pandemic in the world, and the need for field investigation, planning and substantial increase in costs, were identified. When the time comes to travel, the original plan will be determined, the calculation will be carried out, and the situation will be investigated. The original plan was to conduct a local investigation, and in the future, the overseas affairs of neighboring countries were replaced. In order to prepare food for the future, Japan should take the lead in preparing food for the future.