低アレルゲン化食品を用いた食物アレルギーに対する新規治療法の開発

使用低过敏性食品开发治疗食物过敏的新方法

• 批准号: 20K05897
• 负责人: 中島 陽一
• 金额: $ 2.83万
• 依托单位: Fujita Health University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2020-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K05897/
• 关键词: 魚アレルギー; 経口免疫療法; 食物アレルギー; 低アレルゲン化

魚アレルギーは特定の魚だけに症状をきたす場合もあるが、複数の魚で症状が出る場合には、魚全般の除去を必要なことがある。魚の主要アレルゲンであるパルブアルブミンは魚肉の筋肉タンパク質であり、硬骨魚に共通に持っていることがその理由である。魚はビタミンDやDHA、EPAといった多価不飽和脂肪酸の供給源として重要であり、魚全般の除去をする場合には栄養素の不足による症状も心配される。食べられる魚を増やすことは、栄養面や魚をよく摂取するわが国で生活の質を改善させる意味でも重要と考えている。食物アレルギーを治す治療としては、原因食物そのものを計画的に摂取し増量していき、食べられるようにすることを目指す経口免疫療法の有用性が国内外で報告されている。しかし、アレルギーがある食物を継続的に摂取していくため、治療継続中にアナフィラキシーを含む誘発症状を来すことがまれではなく、安全性の問題がある。我々は安全性の問題を解決するため、酵素処理でアレルゲン性を低下させた魚肉粉末を作製し、pilot studyで有効性と安全性が確認された。この結果をもとに魚アレルギー患者に対して低アレルゲン化魚肉粉末の用いた免疫療法を多施設共同ランダム化プラセボコントロール試験にて行い、有効性と安全性を証明することを目的に研究を行っている。ランダム化プラセボ比較試験の最中のため、具体的な研究成果について研究期間が終了するまで公表はできない。患者登録のためのサケの食物経口負荷試験はこれまでに26例行われた。エントリー基準を満たしたのは、14例であり、6か月の比較試験を終了したのが10例である。試験食の味の問題で患者が治療を継続できずに中止したのが2例あったが、副反応が原因ではなかった。現時点で14例に治療を行い、味の問題で中止した2例を除き、大きな副反応はなく安全に治療を継続できている。

The fish is not a fish. The fish is a fish. The fish are mainly fish, and the fish are common. Fish are important sources of polyunsaturated fatty acids, such as DHA and EPA, and when fish are completely removed, symptoms of nutrient deficiency occur. Food and drink are important for improving the quality of life in the country. Food and Drug Administration, Food and Drug Administration and Drug Administration Food safety is a concern, as is treatment, including symptoms. The problem of safety is solved by enzyme treatment, fish powder preparation, pilot study and safety confirmation. The results of this study are as follows: 1. The use of fish powder in immunotherapy for patients with low mortality; 2. The use of fish powder in immunotherapy for patients with low mortality; 3. The results of the comparative study are summarized as follows: The patient registers and the food load test is carried out in 26 cases. 14 cases, 6 cases, 10 cases There are two cases of patients who have experienced the problem of food and drink, and two cases of patients who have experienced the problem. At present, there are 14 cases of treatment, taste problems, discontinuation, 2 cases of treatment, and safety problems.