「食品ロスダイアリー」による家庭系食品ロスの推計に関する研究
「食品ロスダイアリー」による家庭系食品ロスの推計に関する研究
利用“食物损失日记”估算家庭食物损失的研究
批准号：
19K06254
负责人：
金子 治平
金额：
$1.25万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2019
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2019-04-01 至 2024-03-31
关键词：
中文摘要
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英文摘要
本研究では，市町村が実施した「食品ロスダイアリー」をもとに世帯属性別品目別重量ベースの食品ロスを推計し，国勢調査結果，日本食品標 準成分表や家計 調査結果と組み合わせることによって，食品ロスを重量・カロリー・金額ベースで推計することを目的としている.さらに，「食品ロスダイアリー」以外の方法 によって家庭系食品ロスに関する推計を行っている統計データについて，その推計方法や根拠とし ている基礎資料を精査することも目的としている. そのため，本年度においては「食品ロスダイアリー」調査を実施していた各市町村を訪問し，「食品ロスダイアリー」の個票データの借用を依頼し借用するとと もに，入手済みのデータの集計・分析を行うことを企図していた.しかし，今年度においても【現在までの進捗状況】にも記載するように，実質的な研究を進めることができなかった.
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