Research on elucidating the characteristics of cuisine through the symbolization of cooking recipes

通过菜谱符号化阐释菜系特色的研究

基本信息

  • 批准号:
    18K18607
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 4.08万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
  • 财政年份:
    2018
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2018-06-29 至 2021-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量(12)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
「スイーツや料理をおいしく感じる」科学
让甜点和菜肴变得美味的科学
  • DOI:
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    川本達郎;青木高明;上田路子;石川伸一
  • 通讯作者:
    石川伸一
分子調理の日本食
分子烹饪日本料理
  • DOI:
  • 发表时间:
    2021
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    石川伸一;石川繭子;桑原 明
  • 通讯作者:
    桑原 明
分子調理学のすすめ
分子美食推荐
  • DOI:
    10.11428/jhej.70.692
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    菰田孝行;荒井貞夫;篠田章;BREUGELMANS Raoul;井上茂;平山陽示;大塚康司;山崎由花;池田行宏;杉村政樹;中川美奈;廣井直樹;石川伸一
  • 通讯作者:
    石川伸一
Symposiums/Emergency Food and Nutrition
研讨会/紧急食品和营养
  • DOI:
    10.5874/jfsr.26.3_194
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Ryutaro Hashimoto;Tatsuro Kawamoto;川本 達郎;石川伸一
  • 通讯作者:
    石川伸一
非常の食と栄養学 -震災の経験を踏まえて-
紧急食品和营养 -根据地震的经验-
  • DOI:
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Chihiro Noguchi;Tatsuro Kawamoto;石川伸一
  • 通讯作者:
    石川伸一
{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI:
    {{ item.doi }}
  • 发表时间:
    {{ item.publish_year }}
  • 期刊:
  • 影响因子:
    {{ item.factor }}
  • 作者:
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ journalArticles.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ monograph.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ sciAawards.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ conferencePapers.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ patent.updateTime }}

Ishikawa Shin-ichi其他文献

子どもの認知行動療法-困った!こんなときどうする?
儿童认知行为治疗 - 麻烦了!
  • DOI:
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Ishikawa Shin-ichi;Romano Mia;Hudson Jennifer L.;加藤澄江・石川信一;石川信一;石川信一;石川信一
  • 通讯作者:
    石川信一
子どもの認知行動療法-20年の歩み-
儿童认知行为治疗——20年的进展——
  • DOI:
  • 发表时间:
    2020
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Ishikawa Shin-ichi;Romano Mia;Hudson Jennifer L.;加藤澄江・石川信一;石川信一;石川信一
  • 通讯作者:
    石川信一
「子どものストレスと認知行動療法―Special Interest Group (SIG)としての活動を開始してー
“儿童压力和认知行为治疗:以特殊兴趣小组 (SIG) 的形式开始我们的活动”
  • DOI:
  • 发表时间:
    2021
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Ishikawa Shin-ichi;Romano Mia;Hudson Jennifer L.;加藤澄江・石川信一;石川信一
  • 通讯作者:
    石川信一
登校しぶりを示す小学1年生の児童に対する認知行動療法
针对不愿上学的一年级学生的认知行为疗法
  • DOI:
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Ishikawa Shin-ichi;Romano Mia;Hudson Jennifer L.;加藤澄江・石川信一
  • 通讯作者:
    加藤澄江・石川信一
色覚多様性の諸相
色觉多样性的各个方面
  • DOI:
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Kurdi Vanessa;Fukuzumi Noriaki;Ishii Ryo;Tamura Ayame;Nakazato Naoki;Ohtani Kazuhiro;Ishikawa Shin-ichi;Suzuki Takashi;Sakaki Michiko;Murayama Kou;Tanaka Ayumi;平松千尋
  • 通讯作者:
    平松千尋

Ishikawa Shin-ichi的其他文献

{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI:
    {{ item.doi }}
  • 发表时间:
    {{ item.publish_year }}
  • 期刊:
  • 影响因子:
    {{ item.factor }}
  • 作者:
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者:
    {{ item.author }}

{{ truncateString('Ishikawa Shin-ichi', 18)}}的其他基金

An international comparison of interactions among children, parents, and therapists in cognitive behavior therapy for children and adolescents with anxiety disorder(Fostering Joint International Research)
对患有焦虑症的儿童和青少年进行认知行为治疗时儿童、家长和治疗师之间互动的国际比较(促进国际联合研究)
  • 批准号:
    16KK0090
  • 财政年份:
    2017
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Fund for the Promotion of Joint International Research (Fostering Joint International Research)

相似海外基金

A Study of the Historical Significance of Japanese Radio Cooking Programs in the Early Years of the Broadcast Era: A Comparative Analysis
日本广播时代初期广播烹饪节目的历史意义研究:比较分析
  • 批准号:
    23K12268
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
Research to promote a food environment that can nudge people to practice healthy eating utilizing Social Media
研究促进食品环境,促使人们利用社交媒体实行健康饮食
  • 批准号:
    23K12704
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
母子世帯の居住貧困を救済するソーシャル大家事業レシピの開発
制定社会房东经营方案以缓解单亲母亲家庭的住房贫困
  • 批准号:
    23K02045
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
New Technologies for Active Dietary Management Using Deep Learning
利用深度学习进行主动饮食管理的新技术
  • 批准号:
    22H00548
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
データマイニング手法を用いた地震動予測地図の高度化
使用数据挖掘技术推进地震运动预测图
  • 批准号:
    21J14654
  • 财政年份:
    2021
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
Multi-Platform and Ployglot Live Programming Framework
多平台和 Ployglot 实时编程框架
  • 批准号:
    20K21790
  • 财政年份:
    2020
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
Earthquake Preparedness Recipe to Contribute to the Drastic Improvement of the Resilience of Traditional Wooden Houses
防震秘诀有助于大幅提高传统木屋的抗灾能力
  • 批准号:
    19H00793
  • 财政年份:
    2019
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
Development of quantitative measures to discriminate medical records sufficient for information sharing
制定足以区分医疗记录的定量措施以实现信息共享
  • 批准号:
    19K19347
  • 财政年份:
    2019
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
Assistance of multi-media contents generation for supporting learning and teaching of craftsmanship at home
协助多媒体内容生成,支持家庭手工艺的学习和教学
  • 批准号:
    18K11425
  • 财政年份:
    2018
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Proposal of a meal for mountaineers to prevent accidents and a study of its usefulness
为登山者提供预防事故膳食的提案及其实用性研究
  • 批准号:
    17K18290
  • 财政年份:
    2017
  • 资助金额:
    $ 4.08万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
{{ showInfoDetail.title }}

作者:{{ showInfoDetail.author }}

知道了