地域ブランド化による日本農業の活性化：多様なステークホルダーの関わりに注目して

通过区域品牌振兴日本农业：注重多元化利益相关者的参与

• 批准号: 19F19773
• 负责人: 秋津 元輝
• 金额: $ 0.7万
• 依托单位: Kyoto University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2019
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2019-11-08 至 2021-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19F19773/
• 关键词: 新型コロナウイルス感染拡大; 特産畜産物; 畜産物消費行動; オルタナティブ食システム; ローカル食システム; 地域活性化; 地理的表示; 食料・農業遺産; 食文化

令和2年度は、新型コロナウイルス感染拡大によって、調査がともなう研究活動については大きな制限があった。そうした中、この時期にしか出来ない研究を推進するべく、新型コロナ下における畜産物の生産と消費に対する影響を新しく研究課題に加えて、調査研究を実施した。従来の研究は養鶏が中心であったが、今年度は牛や豚などの家畜にも対象を広げ、その一環として、沖縄県でのアグー豚に関する歴史や育種過程、新型コロナによる影響などについて、感染拡大の合間をぬって沖縄に滞在し、現地調査を実施した。それらの調査から得られた結果を日本人大学院生の協力をえながらまとめているが、その成果をこれまで研究してきた地鶏における状況と比較することについては、今後の研究課題である。当初予定されていた7月の国際学会が延期となり、学会での報告機会は失われた。それに代えて、日本における近代的養鶏の展開、および生鶏肉食に関する文化的特質など、これまでの研究結果に基づく講演を上智大学、ハワイ大学マノア校、慶應義塾大学商学部にてオンラインで実施した。また、新型コロナ下における畜産物を中心とする食料小売の変化については、2021年4月開催のアメリカ地理学会年次大会で報告するべく準備をおこなった。さらに、出版物としての公表については、　分野を代表とする国際雑誌に2つの論文を掲載した。ひとつは、従来の研究成果を基礎にしたものであるが、もう一つは新型コロナウイルス感染に対する科学のあり方について、専門分野を超えた意見表明であり、学際的な研究活動して評価されるものである。

Make and 2 year は, new コ ロ ナ ウ イ ル ス infection company, big に よ っ て, investigate が と も な う research activities に つ い て は big き limitations な が あ っ た. そ う し た, こ の period に し か out な を い research advance す る べ く, new コ ロ ナ under に お け る livestock と の production consumption に す seaborne る influence を new し く research topic に plus え て, investigation and study を be applied し た. 従 research は の raise 鶏 が center で あ っ た が, our は や dolphin な ど の livestock に も like を seaborne hiroo げ, そ の link と し て, strong 縄 県 で の ア グ ー dolphin に masato す る history や breeding process, new コ ロ ナ に よ る influence な ど に つ い て, company, big の infection between を ぬ っ て blunt 縄 hysteresis in し に in situ investigation を be applied し た. そ れ ら の survey か ら have ら れ た results を institute of Japan's National People's Congress raw の together を え な が ら ま と め て い る が, そ の results を こ れ ま で research し て き た to 鶏 に お け る condition と compare す る こ と に つ い て は, の research topics in the future で あ る. The originally scheduled されて た た July <s:1> international society が has been postponed とな and the opportunity for the society で で to report has been missed われた. そ れ に generation え て, Japan に お け る modern raise 鶏 の unrolling, お よ び 鶏 raw meat に masato す cultural characteristics of る な ど, こ れ ま で の results に base づ く speech を university, ハ ワ イ university マ ノ ア school, keio university school of business administration に て オ ン ラ イ ン で be applied し た. Under ま た, new コ ロ ナ に お け る livestock product を center と す る food small 売 の variations change に つ い て は, opened in April 2021 to rush の ア メ リ カ geographic で す report in congress る べ く prepare を お こ な っ た. さ ら に, publications と し て の male table に つ い て は, eset を representative と す る international 雑 tzu に 2 つ を の paper first white jasmines load し た. ひ と つ は research achievements, the 従 の を based に し た も の で あ る が, も う a つ は new コ ロ ナ ウ イ ル ス infection に す seaborne る science の あ り party に つ い て, 専 door eset を え た advice suggests で あ り, learn international な research activities し て review 価 さ れ る も の で あ る.

项目成果

Local food beyond fixed scales and values: The scalar politics of Japan's jidori chicken mosaics

• DOI: 10.1016/j.jrurstud.2020.08.056
• 发表时间: 2021
• 期刊: Journal of Rural Studies
• 影响因子: 5.1
• 作者: Benjamin Schrager

Biothreats at the border: Contrasting the rhetoric of biosecurity with actual disease ecologies

边境的生物威胁：生物安全言论与实际疾病生态的对比

• 发表时间: 2019
• 作者: Schrager Benjamin;Schrager Benjamin;Benjamin Schrager;シュレーガ・ベンジャミン;Benjamin Schrager;Benjamin Schrager;Benjamin Schrager;Benjamin Schrager
• 通讯作者: Benjamin Schrager

Using YouTube to share a collaborative ethnography project on artisan chicken in Japan

使用 YouTube 分享有关日本手工鸡的民族志合作项目

• DOI: 10.1177/1474474020909466
• 发表时间: 2020
• 期刊: cultural geographies
• 影响因子: 1.6
• 作者: Schrager Benjamin;Schrager Benjamin;Benjamin Schrager
• 通讯作者: Benjamin Schrager

The geography of the US’s mishandling of COVID‐19: A commentary on the politics of science in democracies

美国对 COVID-19 处理不当的地理：对民主国家科学政治的评论

• DOI: 10.1111/geoj.12363
• 发表时间: 2020
• 期刊: The Geographical Journal
• 作者: Schrager Benjamin;Schrager Benjamin
• 通讯作者: Schrager Benjamin

Daredevil dining: Analyzing the culinary tourism of eating raw animal meat in Japan

大胆用餐：分析日本生吃动物肉的美食旅游

• 发表时间: 2020
• 作者: Schrager Benjamin;Schrager Benjamin;Benjamin Schrager;シュレーガ・ベンジャミン;Benjamin Schrager
• 通讯作者: Benjamin Schrager