日本におけるブランド温室トマトの社会的・技術的存続可能性に関する研究

日本品牌温室番茄的社会和技术可行性研究

• 批准号: 22KF0196
• 负责人: 秋津 元輝
• 金额: $ 0.96万
• 依托单位: Kyoto University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2023
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2023-03-08 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22KF0196/
• 关键词: 温室栽培; 地理的認証; 季節性; 社会的構築; トマト; 万願寺トウガラシ

当初の研究計画では、日本における温室栽培における持続可能性についての議論と現地の対応を主題としていたが、温室に関わる環境負荷の議論が日本ではほとんど課題とされていないことを確認した上で、地理的認証（GI）を取得した温室栽培作物（具体的にはトマトと万願寺トウガラシ）が季節性の概念とどのように折り合いをつけているかというテーマに焦点を当てて調査研究を実施した。この課題設定の修正については、私たちが所属する研究室の他の研究者や大学院生からの示唆も大きい。現地調査は、トマトについては熊本県八代市の「塩トマト」、および万願寺トウガラシについては京都府の舞鶴市や綾部市、福知山市において実施した。八代市においては、研究室メンバーの援助も得ながら、生産者やJA関係者、小売店など14件のインタビュー調査をおこない、京都府においては、雇用した大学院生の支援を得ながら、同様に生産者やJA関係者など14件のインタビュー調査をおこなった。これらの調査結果をもとに、地理的認証という環境や風土と結びつけられる概念が、季節性、ここではとくに温室栽培という技術によって自然に手を加えられた季節性とどのように結びつけられるのかという、根本的な問いを現在、考察中である。季節性という概念が社会的に構築される点に注目して、理論化を進めている。来日前にフランスで同様の関心のもとに実施してきた研究成果を、下記のように学術論文として発表した。この成果を今後の日本での研究の参照材料とする。BLANCANEAUX Romain, 2022. "Seasonality as value(s) in organic farming. On the conflict on heating greenhouses in France". International Sociology, 37 (6):740-757. (online)

の original research projects で は, Japan に お け る greenhouse cultivation に お け る hold 続 possibility に つ い て の comment と in situ の 応 seaborne を theme と し て い た が, greenhouse に masato わ る environment load の comment が Japan で は ほ と ん ど subject と さ れ て い な い こ と を confirm し た で, geographical certification (GI) on を obtain し た greenhouse crop cultivation (specific に は ト マ ト と wan to temple ト ウ ガ ラ シ) が seasonal の concept と ど の よ う に fold り close い を つ け て い る か と い う テ ー マ に focus を when て て investigation を be applied し た. <s:1> Research topic setting <e:1> revision に に て て て, private たちが affiliated する research laboratory <e:1> other や researcher や graduate student ら ら hint from the university of science and technology of the university of science and technology of the university of science and technology. In situ investigation は, ト マ ト に つ い て は kumamoto 県 eight generations, の "salt ト マ ト", お よ び wan to temple ト ウ ガ ラ シ に つ い て は Kyoto の maizuru city や ling city, fu know mountain city に お い て be applied し た. Eight generations, に お い て は, laboratory メ ン バ ー も の aid to な が ら, producers や JA masato series, small 売 shop な ど 14 items の イ ン タ ビ ュ ー survey を お こ な い, Kyoto に お い て は, hiring し た raw の support を college must な が ら, with others in に producers や JA masato department person な ど 14 items の イ ン タ ビ ュ ー survey を お こ な っ た. こ れ ら の results を も と に, geographical authentication と い う environment や endemic と knot び つ け ら れ る concept が, seasonal, こ こ で は と く に greenhouse cultivation と い う technology に よ っ て natural に hand を plus え ら れ た seasonal と ど の よ う に knot び つ け ら れ る の か と い う, fundamental な asked い を now, investigate で あ る. Seasonal と い う concept に が society construct さ れ る point に attention し て, theoretical を into め て い る. With others to have に フ ラ ン ス で の masato heart の も と に be applied し て き た research を, remember の よ う に academic papers と し て 発 table し た. <s:1> <s:1> results を reference materials for future <s:1> research in Japan で とする. BLANCANEAUX Romain, 2022. "Seasonality as value(s) in organic farming. On the conflict on heating greenhouses in France". International Sociology, 37 (6):740-757. (online)

项目成果

Between values and value. On the legitimacy issue of heating in organic greenhouses, Britany, France

价值与价值之间。

• 发表时间: 2022
• 作者: Petraroli I. and Baars;R.;Petraroli I.;Romain Blancaneaux;Romain Blancaneaux;Romain Blancaneaux
• 通讯作者: Romain Blancaneaux

France’s multi-faceted agricultural empire. About: Venus Bivar, Organic Resistance. The Struggle over Industrial Farming in Postwar France, The University of North Carolina Press

法国的多面农业帝国：维纳斯·比瓦尔，《战后法国工业化农业的斗争》，北卡罗来纳大学出版社。

• 发表时间: 2023
• 期刊: Books and Ideas
• 作者: Petraroli I. and Baars;R.;Petraroli I.;Romain Blancaneaux
• 通讯作者: Romain Blancaneaux

Seasonality as value(s) in organic farming: On the conflict on heating greenhouses in France

有机农业中的季节性价值：法国温室供暖冲突

• DOI: 10.1177/02685809221115959
• 发表时间: 2022
• 期刊: International Sociology
• 影响因子: 2.1
• 作者: Petraroli I. and Baars;R.;Petraroli I.;Romain Blancaneaux;Romain Blancaneaux
• 通讯作者: Romain Blancaneaux