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Creation of taste and olfactory recognition system for digitizing taste by integration of chemical sensor
创建味觉和嗅觉识别系统，通过集成化学传感器将味觉数字化
基本信息
- 批准号：15K14741
- 负责人：
- 金额：$ 2.5万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
- 财政年份：2015
- 资助国家：日本
- 起止时间：2015-04-01 至 2018-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（11）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
ホッキ魚醤油醸造過程における製造条件の検討
蛤蜊鱼酱油酿造过程中生产条件的考察
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：田中沙樹,柿崎綾介,岩山大介,渡邉駿;小島洋一郎,岩波俊介;清水祐一
- 通讯作者：清水祐一
赤紫系果実を用いた果実酢製造工程における発酵条件の検討
红紫色水果果醋发酵条件的研究
- DOI：
- 发表时间：2017
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：貝沼元気，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，岩山大介，石川勇人
- 通讯作者：貝沼元気，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，岩山大介，石川勇人
エビおよびホッキ魚醤油の醸造条件の検討
虾、冲浪鱼酱油酿造条件的考察
- DOI：
- 发表时间：2017
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：貝沼元気，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，岩山大介，石川勇人;大頭桃子，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎
- 通讯作者：大頭桃子，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎
統計的数値解析法を利用した北海道産調味料の評価
利用统计数值分析方法评价北海道调味料
- DOI：
- 发表时间：2017
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Pham Duy Long;Michimasa Yamasaki;Yasuto Ito;Ryuichi Okada;Hidetoshi Ikeno;貝沼元気，小島洋一郎，岩波俊介，岩山大介;横谷彩花，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，渡邉駿
- 通讯作者：横谷彩花，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，渡邉駿
赤紫系果実の機能性を維持した果実酢発酵条件の検討
维持红紫色水果功能的果醋发酵条件的检查
- DOI：
- 发表时间：2016
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：貝沼元気，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，岩山大介，石川勇人;大頭桃子，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎;岩山大介，岩波俊介，小島洋一郎，石川勇人
- 通讯作者：岩山大介，岩波俊介，小島洋一郎，石川勇人
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SHUNSUKE IWANAMI其他文献
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