Creation of taste and olfactory recognition system for digitizing taste by integration of chemical sensor
Creation of taste and olfactory recognition system for digitizing taste by integration of chemical sensor
创建味觉和嗅觉识别系统，通过集成化学传感器将味觉数字化
批准号：
15K14741
负责人：
SHUNSUKE IWANAMI
金额：
$2.5万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
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ホッキ魚醤油醸造過程における製造条件の検討
蛤蜊鱼酱油酿造过程中生产条件的考察
蛤蜊鱼酱油酿造过程中生产条件的考察
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[田中沙樹,柿崎綾介,岩山大介,渡邉駿, 小島洋一郎,岩波俊介, 清水祐一]
通讯作者：
清水祐一
赤紫系果実を用いた果実酢製造工程における発酵条件の検討
红紫色水果果醋发酵条件的研究
红紫色水果果醋发酵条件的研究
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[貝沼元気，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，岩山大介，石川勇人]
通讯作者：
貝沼元気，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，岩山大介，石川勇人
エビおよびホッキ魚醤油の醸造条件の検討
虾、冲浪鱼酱油酿造条件的考察
虾、冲浪鱼酱油酿造条件的考察
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[貝沼元気，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，岩山大介，石川勇人, 大頭桃子，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎]
通讯作者：
大頭桃子，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎
統計的数値解析法を利用した北海道産調味料の評価
利用统计数值分析方法评价北海道调味料
利用统计数值分析方法评价北海道调味料
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Pham Duy Long, Michimasa Yamasaki, Yasuto Ito, Ryuichi Okada, Hidetoshi Ikeno, 貝沼元気，小島洋一郎，岩波俊介，岩山大介, 横谷彩花，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，渡邉駿]
通讯作者：
横谷彩花，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，渡邉駿
赤紫系果実の機能性を維持した果実酢発酵条件の検討
维持红紫色水果功能的果醋发酵条件的检查
维持红紫色水果功能的果醋发酵条件的检查
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[貝沼元気，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，岩山大介，石川勇人, 大頭桃子，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎, 岩山大介，岩波俊介，小島洋一郎，石川勇人]
通讯作者：
岩山大介，岩波俊介，小島洋一郎，石川勇人
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