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安全な遺伝子組換え実用酵母の育種を可能にする不要DNA配列除去技術の開発

开发不必要的DNA序列去除技术，实现转基因商业酵母的安全育种

基本信息

批准号：
10760053
负责人：
赤田倫治
金额：
$ 1.34万
依托单位：
Yamaguchi University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1998
资助国家：
日本
起止时间：
1998 至 1999
项目状态：
已结题

项目摘要

様々な生物の遺伝子工学的な改良がなされているが,食品に使用される生物への応用には安全性の面で問題がある。その原因の1つは,有用遺伝子を生物体に導入する際、必ず大腸菌の遺伝子,例えば抗生物質耐性等の配列を目的生物に導入してしまうことである。この問題を解決するために酵母から不必要な遺伝子配列のみを除去する技術を開発した。この技術をもとに醸造酵母の遺伝子組換え育種を試みた。1.実用酵母に導入する有用変異遺伝子の作成清酒酵母に導入する有用遺伝子を作成した。香気成分は清酒の品質に多大な影響を与えており,香り高い酵母の育種が望まれている。香気成分のカプロン酸エチル高生産のために,FAS2遺伝子に部位特異的な変異を導入し,いままでよりも高いカプロン酸エチル量を生産できる変異遺伝子を作成できた。他にも,遺伝子の過剰発現により香気成分の一つである酢酸イソアミルを高生産する組換え遺伝子も作成した。2.有用遺伝子の醸造酵母への導入と不要遺伝子の除去初年度に作成できた除去ベクターは有効に機能したが,実用酵母への遺伝子導入に問題があった。そこで,実用酵母用の遺伝子導入用マーカーを開発した。この導入用マーカーは,強い薬剤耐性を示し,栄養要求性マーカーと同程度の効率で遺伝子導入ができた。さらに,実用酵母に最適な遺伝子導入方法も検討し,高い形質転換率を達成できた。この導入用マーカーと除去マーカーを組み合わせ,上記の香気成分高生産遺伝子導入することで,不要な配列を含まない有用清酒酵母が育種できる。

In order to improve the technology of biological engineering, the use of food products in food industry is very important. The reason for this is that it is useful for organisms to enter into the world and must be infected with bacteria, such as anti-biotic tolerance and other target organisms. The solution to the problem is that the yeast does not need to be equipped with the technology to remove the information. The technical system is used to produce yeast yeast for breeding experiments. 1. Use yeast to make sake yeast and use yeast to make sake yeast. Fragrance ingredients, sake, wine, sake, wine, yeast, etc. The ingredient of the sweet potato, the sour, the sour He said that he could see that the components of the sweet potato were made into a mixture of high school students and high school students in the first place. two。 Use the yeast to make the yeast to get rid of the yeast in the first year, to remove the yeast in the first year, to remove the yeast, and to use the yeast to make the problem. Use the yeast to use the yeast to enter the yeast and use the yeast to open the yeast. Please make sure that you have a good command of patience, and that you want to have sex at the same level. The best way to use yeast is to use yeast to enter the method, and the rate is high. In order to get rid of the ingredients, remove the compound, add the flavoring ingredients to the yeast, and do not arrange the yeast containing alcohol to breed the yeast that contains alcohol.