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口腔微生物叢の「揺りかご」:舌苔バイオフィルムの生物学

口腔微生物组的“摇篮”：舌苔生物膜的生物学

基本信息

批准号：
17659659
负责人：
高橋信博
金额：
$ 2.05万
依托单位：
Tohoku University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Exploratory Research
财政年份：
2005
资助国家：
日本
起止时间：
2005 至 2007
项目状态：
已结题

项目摘要

本年度は、昨年度に引き続き、口臭原因菌の一つと捉えられる口腔Veillonella属の硫化水素産生活性について検討し、(1)環境因子、とくに口腔内に多く存在する乳酸等の有機酸が硫化水素産生能に与える影響、及び、(2)硫化水素産生に関わる代謝酵素の検索を行った。培養したVeillonella atypica、 V. dispar、 V. parvulaの各標準株(ATCC株)の培養菌にシステインを加えて3時間インキュベートし、産生した硫化水素をメチレンブルー法で定量した。さらにこの反応系に乳酸等の各種有機酸を加え、硫化水素産生活性への影響を検討した。また、培養菌を超音波処理して無細胞抽出液を調整し、システインからの硫化水素産生に関わる酵素活性を検索した。Veillonellaのシステインからの硫化水素産生活性は、乳酸が存在すると著しく増加した。Veillonellaの無細胞抽出液は、システインから硫化水素を産生する酵素活性を示したが、無細胞抽出液に乳酸を添加しても活性の増加は認められなかった。以上のことから、Veillonellaは乳酸の存在下、システインから効率よく硫化水素を産生することが明らかになった。乳酸による促進作用は、酵素の活性化作用ではなく、システインの取込み促進であるものと予測された。口臭源の一つである硫化水素は口腔細菌によって産生されるが、その産生活性はpH(昨年度成果)や有機酸(今年度成果)という口腔環境によって影響を受けるものと考えられ、口腔環境のコントロールによって口臭を抑制し得るものと考えられる。

This year and last year, we conducted a review on the activities of sulfide production in the genus Veillonella in the oral cavity,(1) environmental factors, and the effects of organic acids such as lactic acid on sulfide production in the oral cavity, and (2) metabolic enzymes related to sulfide production. Cultured strains of Veillonella typica, V. dispar, and V. parvula (ATCC strains) were added to the culture medium for 3 days to produce sulfide. In this paper, the influence of various organic acids such as lactic acid and sulfur on the activity of the reaction system is discussed. The cell-free extract of cultured bacteria was treated with ultrasound to adjust the enzyme activity related to sulfide production. Veillonella's growth rate increased due to the presence of lactic acid and the production of sulfide. Veillonella cell-free extract was found to have increased activity due to the addition of lactic acid. In the presence of lactic acid, Veillonella produces sulfide. Lactic acid promotes the activation of enzymes, but it also promotes the activation of enzymes. The source of halitosis is sulfide. It is produced by oral bacteria. It is active in pH(last year's results) and organic acids (this year's results). It is affected by oral environment.

项目成果

期刊论文数量（29）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Difference in the xylitol sensitivity of acid production among Streptococcus mutans strains, and its biochemical mechanism

变形链球菌菌株木糖醇产酸敏感性差异及其生化机制

DOI：
发表时间：
2006
期刊：
Oral Microbiol Immunol 21(4)
影响因子：
0
作者：
Miyasawa-Hori H;Miyasawa-Hori H
通讯作者：
Miyasawa-Hori H

Synergistic inhibition by combination of fluoride and xylitol on the glycolysis by mutans streptococci and its biochemical mechanism.

氟与木糖醇联用对变形链球菌糖酵解的协同抑制及其生化机制

DOI：
发表时间：
2005
期刊：
Caries Res 39(6)
影响因子：
0
作者：
Ayako Yamada;Yuki Nakamura;Daigo Sugita;Shinya Shirosaki;Tadahiro Ohkuri;Hideo Katsukawa;Kazuaki Nonaka;Toshiaki Imoto;Yuzo Ninomiya;Haruaki Hayasaki et al.;Noriko MURAOKA et al.;Noboru Yamaguchi et al.;Ieyoshi Kobayashi et al.;Satoshi FUKUMOTO et al.;Yoshizawa S et al.;岡田祐佳他;Shimizu K;Shimonishi M;Sato R;Shimonishi M;Sato R;Nakajo K;Miyasawa-Hori H;Mitani H;佐藤充太;Miyasawa-Hori H;Nakajo K;Washio J;Maehara H
通讯作者：
Maehara H

口腔生化学第4版

口腔生物化学第四版