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Heat resistance of bacterial spores at extremely high temperature and low water activity

细菌芽孢在极高温度和低水分活度下的耐热性

基本信息

批准号：
5161594
负责人：
Professor Dr.-Ing. Helmar Schubert
金额：
--
依托单位：
Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik
依托单位国家：
德国
项目类别：
Research Grants
财政年份：
1999
资助国家：
德国
起止时间：
1998-12-31 至 2001-12-31
项目状态：
已结题

来源：
https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/5161594?language=en
关键词：
Heat resistance bacterial spores extremely

项目摘要

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