Kristallstrukturanalyse der 4-alpha-Glucanotransferase (D-Enzym) aus Thermus aquaticus: Funktion und Katalysemechanismus des Enzyms im Stärke-Metabolismus und in der Synthese von Cycloamylosen

水生栖热菌 4-α-葡聚糖转移酶（D 酶）的晶体结构分析：该酶在淀粉代谢和环直链淀粉合成中的功能和催化机制

• 批准号: 5172996
• 负责人: Professor Dr. Norbert Sträter
• 金额: --
• 依托单位: Institut für Bioanalytische Chemie
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 1999
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 1998-12-31 至 2011-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/5172996?language=en
• 关键词: Kristallstrukturanalyse; der; alpha; Glucanotransferase; Enzym

Die 4-a-Glucanotransferase (Disproportionierendes Enzym, D-Enzym) ist ein Stärke umwandelndes Enzym, das den Transfer von Maltooligosacchariden von einem 1,4-a-D-Glucan-Molekül zu einem anderen oder zu Glucose katalysiert. Das D-Enzym ist von biotechnologischem Interesse für den Stärkeabbau in der Lebensmittelindustrie und für die Synthese von langkettigen Cycloamylosen (Polymerisationsgrad 22-1000), die für verschiedene technische und pharmakologische Anwendungen von Interesse sind.Im Rahmen des hier beantragten Projekts soll die Kristallstruktur des D-Enzyms aus dem Bakterium Thermus aquaticus bestimmt werden. Es wurden Kristalle des Proteins erhalten, die für eine kristallographische Strukturbestimmung gut geeignet sind. Neben der Analyse der Raumstruktur im Vergleich zu anderen Enzymen im Stärkemetabolismus schafft die Strukturbestimmung die Möglichkeit der rationellen Verbesserung der Enzymeigenschaften für technische Anwendungen. Ein weiteres Ziel des Projekts ist die Charakterisierung des Reaktionsmechanismus. Dazu sollen neben dem nativen Enzym auch Mutanten sowie Komplexe mit Substraten und Substratanaloga untersucht werden.

4-a-葡聚糖转移酶(Disproproporierendes Enzym，D-Enzym)是一种新型的葡萄糖转移酶1，4-a-D-葡聚糖-1，4-α-D-葡聚糖转移酶和葡萄糖转移酶。Das D-Enzym ist von Biotech Interesse für den Stärkeabbau in der LebensmittelIndustrial and für die Synthes von langkettigen Cyloamlosen(PolymerisationsGrad 22-1000)，die für verschiedene Technische and pharmakologische von Interesse sins.我是Rahman des hier beantenten Projekts soll die Kristallstrukut des D-Enzyms Am m Bakterium Thermus Aquaticus bstimden。这是一种新的蛋白质和蛋白质的结合体。这是一种新的分析方法，它是一种新的技术方法。这是一种特殊的机械主义行为。大足索伦NEM NEM nativen Enzym Auch Mutanten Sowie Komplexe MIT Substrten and Substrataloga untersuk.