ビフィズス菌特異的増殖因子と膜型混合培養装置を利用したプロバイオテックスの生産

使用双歧杆菌特异性生长因子和膜型混合培养装置生产益生菌

• 批准号: 08650939
• 负责人: 谷口 正之
• 金额: $ 1.15万
• 依托单位: Niigata University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 1996
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1996 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-08650939/
• 关键词: 増殖因子; プロバイオテックス; ビフィズス菌; プロピオン酸菌; 混合培養

本研究では、プロピオン酸菌の生産するビフィズス菌特異的増殖促進物質(BGS)と膜型混合バイオリアクターシステムを利用したプロバイオテックスとしてのビフィズス菌の効率的生産法を開発することについて検討した。本研究において得られた結果は、以下のようにまとめられる。1)Propionibacterium shermanii,Propionibacterium arabinosum,Propionibacterium freudenreichiiの各プロピオン酸菌は、グルコースまたは乳酸を炭素源としたTPY培地を用いた回分培養において、いずれもBGSを生産した。2)未利用資源であるホエー中のラクトースを有効利用するために、ホモ乳酸菌によってラクトースをいったん乳酸に変換した後、P.shermaniiの培養のための炭素源として利用する培養方法を確立した。このホモ乳酸菌とプロピオン酸菌の混合培養において、BGSは乳酸を炭素源としたプロピオン酸菌の単独培養と同じ程度に生産できた。3)BGSを含むプロピオン酸菌の培養液のビフィズス菌の生育に対する作用を、誘導期の短縮、比増殖速度、最終菌体濃度の増加および酸素耐性の強化の観点から検討した結果、BGSはビフィズス菌の最終菌体濃度を増加し、酸素耐性を高めるが、誘導期の長さには影響しないことが明らかになった。しかし、比増殖速度への影響についてはさらに培養工学的見地から検討する必要性があると考えられた。4)2本のホローファイバー型精密濾過膜モジュールと2つの培養槽を組み合わた膜型混合バイオリアクターシステムを用いてビフィズス菌とプロピオン酸菌との混合培養を行った結果、ビフィズス菌は単独培養に比べ約2倍濃度まで生育させることができた。

In this study, the growth enhancers (BGS) of acidobacteria and acidobacteria were detected by using the method of biochemistry to determine the rate of bacterial infection. In this study, we have obtained the results and the following results. 1) Propionibacterium shermanii,Propionibacterium arabinosum,Propionibacterium freudenreichii, acid bacteria, lactic acid, carbon source, TPY, and BGS. 2) in the unused resources, some of the unused resources are not used. After the use of lactic acid bacteria and lactic acid bacteria, the carbon source is protected by the use of P.shermanii. Lactic acid bacteria, lactic acid bacteria, lactic acid bacteria, 3) the culture solution of acid bacteria in BGS, the growth rate of bacteria, the effect of growth, the short period of culture, the rate of specific reproduction, the maximum concentration of acid tolerance, the enhancement of acid tolerance, the results of culture results, the results of the most sensitive bacteria, the highest concentration of acid tolerance, the highest concentration of acid tolerance, acid tolerance. For a long time, you will have a long period of time, and you will have a long time. The speed of reproduction, the speed of reproduction. 4) 2) the precision filter of this type of membrane is designed to combine the membrane type of the mixed membrane. The results of the mixed culture of acid bacteria and acid bacteria are about 2 times higher than that of the single culture of bacteria.

项目成果

谷口正之: "ビフィズス菌とプロピオン酸菌の混合培養" 生物工学会誌. 74巻・4号. 303-305 (1996)

Masayuki Taniguchi：“双歧杆菌和丙酸杆菌的混合培养”，日本生物技术学会杂志，第 74 卷，第 4 期。303-305（1996 年）。