クルマエビ、タラバガニ及びヒラメ用環境負荷軽減型飼料の開発

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環境を破壊することなく、増養殖を持続的に行う技術の開発は、21世紀の世界の水産業者、水産研究者にかせられた重要な課題である。飼料に適切な方法でアミノ酸を補足すれば、飼料タンパク質を節約することになり、外部への窒素の排泄量も削減される。そこで、本研究では、クルマエビ、タラバガニ及びヒラメを対象種として環境負荷軽減型飼料の開発を試みた。15年度は、主としてヒラメとクルマエビの必須アミノ酸要求量について、飼育実験および飼料や体組織の生化学的分析によって検討した。稚エビおよび幼生を用いて研究を行ったが、難溶性結晶アミノ酸を用いて試験飼料を作製すれば、ペレットタイプの固形飼料のみならず、エビ幼生用の人工微粒子飼料でも結晶アミノ酸の溶出量は少なく、飼料中の至適アミノ酸含量を検討することが可能であることがわかった。植物性タンパク源を飼料素材として使用すれば、リジンやアルギニンなどが制限アミノ酸となるので、まずヒラメおよびクルマエビ稚魚および稚エビを用いて飼育実験を行い、それらの必須アミノ酸の飼料中至適含量を決定した。現在は、飼育後の試験動物について一般分析、アミノ酸分析、生化学的パラメーターの測定などを行い、総合的にこれらの必須アミノ酸の至適含量を吟味している。クルマエビについては、幼生およびポストラーバーにおける遅溶性結晶アミノ酸を利用できるかどうかを調べた。その結果、従来の報告とは異なり、幼生およびポストラーバーともに結晶アミノ酸を成長や生残のために有効に利用できることを明らかにした。この研究成果は、2004年9月にシドニーで開催される国際会議Australasian Aquaculture 2004で発表する予定である。