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動物の消化管微生物の制御による共役リノール酸生成の増強

通过控制动物胃肠道微生物提高共轭亚油酸的产量

基本信息

批准号：
03J09328
负责人：
福田真嗣
金额：
$ 1.73万
依托单位：
Meiji University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2003
资助国家：
日本
起止时间：
2003 至 2005
项目状态：
已结题

项目摘要

発酵食品・飼料および消化管内(プロバイオティクス)での共役リノール酸(CLA)生成量を増強することを目的として、CLA生成能の高い消化管内細菌Butyrivibrio fibrisolvensの新規菌株を分離し、それらの利用によるCLA生成の増加法を以下の2つの方法で検討した。1.反芻動物のトランス・バクセン酸(t-VA)摂取量を増加させることにより、乳および肉中のCLA含量を増加させる間接的な方法。2.単胃動物へCLA生成菌をプロバイオティクスとして導入することにより、腸管内でのCLA生成量を増加させる直接的な方法。1について:t-VAとはCLAが還元されることにより生成されるC18:1脂肪酸であり、特に反芻動物の生体内ではこのt-VAからΔ9不飽和化酵素によりCLAが生成される。我々は、t-VA生成能の非常に高いButyrivibrio fibrisolvens MDT 10株と生成されたt-VAを菌体内に取り込む能力が高く、反芻動物の下部消化管までt-VAを輸送できると考えられるBifidobacterium adolescentis HF 11株を分離し、これらの菌株をルーメン微生物混合系に添加することでt-VA生成量が劇的に増加することを明らかにした。2について:我々はヤギのルーメン内からリノール酸異性化酵素活性は非常に高いがCLA還元酵素活性を実質上持たないため、CLA生成能が非常に高いButyrivibrio fibrisolvens MDT-5株を新たに分離した。本菌株をマウスに経口投与したところ、盲腸内容物、結腸内容物、および糞便中のCLA量が増加し、さらに脂肪組織中のCLA含量も約3倍に増加した。従って、本菌株をプロバイオティクスとして利用することで消化管内でのCLA生成量が増加し、宿主動物の健康維持に貢献でき得る可能性が示唆された。

Fermented foods and feeds produce CLA in the digestive tract. Butyrivibrio, the bacteria in the digestive tract that enhances the strength and CLA-producing ability of the digestive tract The new strains of fibrisolvens are isolated, and the addition method using CLA is used to generate the following 2 methods. 1. The amount of ruminant t-VA is increased. It is an indirect method to increase the CLA content in ることにより and milk および meat. 2. This is a direct method of introducing CLA-producing bacteria into the stomach of animals and increasing the amount of CLA produced in the intestine. 1について:t-VAとはCLAがReturn to the original formされることによりGenerationされるC18:1 Fatty acidであり, the special ruminant in vivo ではこのt-VAからΔ9 unsaturation enzyme によりCLAが generates される. My 々は、t-VA generation ability is very highいButyrivibrio fibrisolvens MDT 10 strains have high ability to extract and extract from bacteria, and have high ability to produce and transport the lower digestive tract of ruminants - VAをBifidobacterium adolescentis HF 11 strains of を isolates and これらの strains of をルーメン microorganism mixed system have been added with することでt-VA production amount, and the することを明らかにした has been added. 2について: I have a very high acid-isolating enzyme activity in my 々はヤギのルーメンからリノール CLA The activity of reducing enzyme is very high and the CLA production ability is very high. Butyrivibrio fibrisolvens MDT-5 strain has been newly isolated. The amount of CLA in the cecal contents, colon contents, feces, and adipose tissue of this strain increased approximately 3 times when administered orally.従って, this strain をプロバイオティクスとして utilizes することででのCL in the digestive tube The amount of A produced is increased, and the contribution to maintaining the health of the host animal is also possible.