Pharmacokinetics and residues of oxytetracycline and oxolinic acid in vannamei shrimp (Penaeus vannamei) and the effect of cooking on the residues

土霉素和奥索酸在南美白对虾（Penaeus vannamei）中的药代动力学和残留以及蒸煮对其残留的影响

• 批准号: 18500613
• 负责人: UNO Kazuaki
• 金额: $ 2.09万
• 依托单位: Aichi Konan College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2008
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18500613/
• 关键词: 食品衛生; 食の安全; 抗菌剤残留; 養殖エビ; タイ国; 調理; オキシテトラサイクリン; オキソリン酸; キチン; 国際連携; バナメイ; 国際共同; ファーマコキネティクス; バイオアベイラビリティ; 残留; 抗菌剤; 国際共同研究

本研究は輸入食品の安全確保を目的として、代表的な輸入エビであるバナメイシュリンプ養殖における抗菌剤使用評価についての基礎研究である。バナメイシュリンプはタイ国産を用い、評価対象の抗菌剤としてオキシテトラサイクリン(OTC)及びオキソリン酸(OA)を使用した。本研究はタイ国農務省水産局との協働で行われた。供試エビに抗菌剤をサイナス(静脈)内及び経口投与し、体内動態及び残留性を調べた。OTCは殻に高濃度長期間残留し、OAでは投薬量を多くするとバイオアベイラビリティ(生体内利用率)の低下が明らかとなった。加熱調理では残留抗菌剤を完全に分解消失させることはできないと判断された。

This study aims to ensure the safety of imported food and represents the basic research on the evaluation of the use of antibacterial agents in aquaculture. The use of anti-microbial agents (OTC) and anti-microbial acids (OA) in the evaluation of the target is discussed. This study was conducted in cooperation with the Fisheries Bureau of the Ministry of Agriculture. Antibacterial agents were tested in vivo and in vivo. OTC remains in high concentrations for a long time, OA remains in high doses, and OA remains in low levels. Heat conditioning can completely decompose and disappear the residual antibacterial agent.

项目成果

Pharmacokinetics of oxolinic acid in black tiger shrimp, Penaeus monodon Fabricius, and the effect of cooking on residues

• DOI: 10.1111/j.1365-2109.2006.01500.x
• 发表时间: 2006-06
• 期刊: Aquaculture Research
• 影响因子: 2
• 作者: K. Uno;T. Aoki;Walai Kleechaya;L. Ruangpan;V. Tanasomwang

バナメイエビにおけるオキシテトラサイクリンのバイオアベイラビリティ

土霉素在南美白对虾中的生物利用度

• 发表时间: 2009
• 作者: 宇野和明;Tidaporn Chaweepack;Lila Ruangpan
• 通讯作者: Lila Ruangpan

キチン調製に伴う養殖バナメイエビ殻に残留するオキシテトラサイクリンの消長

甲壳素制备过程中养殖南美白虾壳中残留土霉素的影响

• 发表时间: 2007
• 作者: 宇野和明;東本吉史;三澤義知;ティダ ポン・チャウィーパック;リラ・ランパン
• 通讯作者: リラ・ランパン

キチン調製過程におけるエビ殻残留オキシテトラサイクリンの消長

甲壳素制备过程中虾壳中残留土霉素的影响

• 发表时间: 2007
• 作者: 東本吉史;宇野和明
• 通讯作者: 宇野和明

Pharmacokinetics of oxytetracycline in black tiger shrimp, Penaeus monodon, and the effect of cooking on the residues

• DOI: 10.1016/j.aquaculture.2005.10.031
• 发表时间: 2006-04
• 期刊: Aquaculture
• 影响因子: 4.5
• 作者: K. Uno;T. Aoki;Walai Kleechaya;V. Tanasomwang;L. Ruangpan