Morphological analysis on the decrease of thickness, weight and quality in rice grain under high/low ripening temperature

高、低熟化温度下水稻籽粒厚度、重量和品质下降的形态分析

• 批准号: 19580011
• 负责人: NITTA Youji
• 金额: $ 3.08万
• 依托单位: Ibaraki University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2007
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2007 至 2009
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-19580011/
• 关键词: 水稲; 玄米; 登熟; 品質; 胚乳; 登熱

Evaluation was conducted on relations between palatable characters and thickness and weight of brown rice using cv. Koshihikari produced in Ibaraki prefecture of whose ripening temperature is different among cultivation areas. As a result, relations between the size of brown rice and palatable characters were fluctuated by cultivation years and conditions. However, the effectiveness on these relations were larger by grain thickness rather than by grain weight. On the other hand, the changes of rice production and cultivation area in the world and/ or Japan were overviewed. Typical feature of high or low palatable cooked rice were also characterized by scanning electron microscopic observations. Moreover, ultra-fine structures of cracked rice grain, abnormal proliferation of amyloplasts, and chalky structure of waxy rice grain were clarified.

使用 cv. 评价糙米的适口性状与厚度和重量之间的关系。产自茨城县的越光，其成熟温度因产地而异。因此，糙米的大小和适口性状之间的关系会因种植年份和条件的不同而发生变化。然而，这些关系的有效性取决于颗粒厚度而不是颗粒重量。另一方面，概述了世界和/或日本水稻产量和种植面积的变化。高或低适口米饭的典型特征也通过扫描电子显微镜观察来表征。此外，还阐明了裂纹米粒的超细结构、淀粉体的异常增殖以及糯米粒的白垩结构。

项目成果

水稲におけるシンク・ソースの大きさの変化が穂上位置を異にする穎果の最終玄米重および籾殻重におよぼす影響

水稻库源大小变化对穗部不同位置胴体最终糙米重和稻壳重的影响

• 发表时间: 2010
• 作者: Nitta;Youji;新田洋司・伊能康彦・松田智明・飯田幸彦・塚本心一郎;小越美和・松田智明・荒川市郎・岩澤紀生・新田洋司;新田洋司;小越美和;新田 洋司;大川峻・松田智明・新田洋司;山田恵子・岩澤紀生・松田智明・荒川市郎・新田洋司;山田 恵子;大川 峻;田村祐一・新田洋司・浅木直美・長谷川拓也・包智泉・松田智明
• 通讯作者: 田村祐一・新田洋司・浅木直美・長谷川拓也・包智泉・松田智明

出穂前の葉身切除処理が糯米の胚乳構造に及ぼす影響

抽穗前去叶片对糯米胚乳结构的影响

• 发表时间: 2009
• 作者: Nitta;Youji;新田洋司・伊能康彦・松田智明・飯田幸彦・塚本心一郎;小越美和・松田智明・荒川市郎・岩澤紀生・新田洋司;新田洋司;小越美和;新田 洋司;大川峻・松田智明・新田洋司;山田恵子・岩澤紀生・松田智明・荒川市郎・新田洋司;山田 恵子;大川 峻;田村祐一・新田洋司・浅木直美・長谷川拓也・包智泉・松田智明;新田洋司;田村祐一;新田洋司;田村祐一;小越美和
• 通讯作者: 小越美和

2006年茨城県産コシヒカリにおける食味関連形質と炊飯米の微細構造

2006 茨城县越光米的口感相关性状和精细结构

• 发表时间: 2007
• 作者: Nitta;Y.;新田洋司;新田洋司・前田仁美・松田智明・岩澤紀生・近藤始彦;岩澤紀生;新田洋司;新田洋司・新槙実広・浅木直美・松田智明・伊藤常雄;新田洋司・松田智明・田村祐一・長谷川拓也・包智泉;大川峻;新田洋司;小越美和;山田 恵子;大川 峻;新田洋司・八巻圭蔵・玉置あゆみ・松田智明・飯田幸彦・塚本心一郎・池羽正晴・田中研一
• 通讯作者: 新田洋司・八巻圭蔵・玉置あゆみ・松田智明・飯田幸彦・塚本心一郎・池羽正晴・田中研一

2007年茨城県奥久慈産コシヒカリにおける食味関連形質と炊飯米の微細構造

2007 茨城县奥久寺越光米饭的口感相关性状和精细结构

• 发表时间: 2009
• 作者: Nitta;Youji;新田洋司・伊能康彦・松田智明・飯田幸彦・塚本心一郎;小越美和・松田智明・荒川市郎・岩澤紀生・新田洋司;新田洋司;小越美和;新田 洋司;大川峻・松田智明・新田洋司;山田恵子・岩澤紀生・松田智明・荒川市郎・新田洋司;山田 恵子;大川 峻;田村祐一・新田洋司・浅木直美・長谷川拓也・包智泉・松田智明;新田洋司;田村祐一;新田洋司
• 通讯作者: 新田洋司

高温および寡照条件下で発生した乳白粒の構造的特徴

高温弱光条件下生成的乳白色颗粒的结构特征

• 发表时间: 2009
• 作者: Nitta;Y.;新田洋司;新田洋司・前田仁美・松田智明・岩澤紀生・近藤始彦;岩澤紀生
• 通讯作者: 岩澤紀生