Construction of anti-ulcerative colitis (UC) yogurt by probiotic blood type lactic acid bacteria

益生血型乳酸菌构建抗溃疡性结肠炎（UC）酸奶

• 批准号: 22380144
• 负责人: SAITO Tadao
• 金额: $ 12.31万
• 依托单位: Tohoku University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2010
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2010 至 2012
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22380144/
• 关键词: 乳酸菌; プロバイオティクス; 血液型乳酸菌; 潰瘍性大腸炎; 競合阻害; ビフィ ズス菌; アドヘシン; 機能性ヨーグルト; ビフィズス菌; 経腸栄養剤; 潰瘍性大腸菌

A new evaluation system to select probiotic lactic acid bacteria (LAB) with adherence to human colonic mucin (HCM) by recognizing sialic acid and/or surfate on ABO-blood type antigens. LAB strains showing strong adhesion to human blood type-A antigen expressed on the intestinal mucosa were selected from 237 probiotic strains using the biosensor BIACORE. A similar method was used to select harmful bacteria that also recognizing the same antigen in the human intestine. Fusobacterium varium was detected as one of harmful bacteria from the patient of ulcerative colitics. Using a competitive adhesion experiment with a micro plate coated with the type-A antigen and the harmful bacteria, the bacteria was significantly decreased when they were added in combination with the type-A LAB. Our data suggested the blood type LAB strains may competitively inhibit pathogenic infections where this strategy may be useful in the development of improved future probiotic foods to protect human health.

一种新的评价系统，通过识别ABO血型抗原上的唾液酸和/或硫酸盐来选择与人结肠粘蛋白（HCM）粘附的益生乳酸菌（LAB）。使用生物传感器BIACORE从237株益生菌菌株中选择对肠粘膜上表达的人血型A抗原具有强粘附性的LAB菌株。使用类似的方法来选择也识别人类肠道中相同抗原的有害细菌。从溃疡性结肠炎患者体内检出的致病菌之一是变异梭杆菌。使用涂有A型抗原和有害细菌的微板的竞争粘附实验，当它们与A型LAB组合添加时，细菌显著减少。我们的数据表明，血型LAB菌株可以竞争性地抑制病原性感染，这种策略可能有助于开发改善的未来益生菌食品，以保护人类健康。

项目成果

Purification and characterization of two phosphor-beta -galactosidases, LacG1 and LacG2, from Lactobacillus gasseri ATCC33323T

来自格氏乳杆菌 ATCC33323T 的两种磷酸-β-半乳糖苷酶 LacG1 和 LacG2 的纯化和表征

• 发表时间: 2012
• 期刊: J. Gen. Appl. Microbiol
• 作者: Honda;H.;S. Nagaoka;Y. Kawai;R.Kemperman;J. Kok;Y. Yamazaki;Y. Tateno;H. Kitazawa and T. Saito
• 通讯作者: H. Kitazawa and T. Saito

プロバイオティック乳酸菌のヒト腸管付着性機構の解明と応用

益生菌乳酸菌人体肠粘连机制阐明及应用

• 发表时间: 2011
• 期刊: New Diet Therapy
• 作者: 西村順子;齋藤忠夫;齋藤忠夫
• 通讯作者: 齋藤忠夫

Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria (Current Progress in Advanced Research) (Ed.by K.Sonomoto, A.Yokota)

乳酸菌和双歧杆菌（高级研究最新进展）（K.Sonomoto、A.Yokota 编）

• 发表时间: 2011
• 作者: Y.Kawai;T.Saito
• 通讯作者: T.Saito

Purification and characterization of two phosphor-beta-galactosidases, LacG1 and LacG2, from Lactobaciulls gasserin ATCC33323

从加色乳杆菌 ATCC33323 中纯化和表征两种磷酸-β-半乳糖苷酶 LacG1 和 LacG2

• 发表时间: 2012
• 期刊: J.Gen.Appl.Microbiol.
• 作者: H.Honda;et al
• 通讯作者: et al

プロバイオティック乳酸菌のヒト大腸ムチンにおけるシアル酸・硫酸基結合評価系のBiacoreによる新構築

使用 Biacore 新建评价益生菌乳酸菌与人结肠粘蛋白中唾液酸和硫酸根结合的系统

• 发表时间: 2012
• 作者: 黄懿儂;春田美由樹;渡辺真通;江口慧;鶴見卓也;大川原崇;川井泰;北澤春樹;大沼忍;柴田近;堀井明;木村勝紀;竹友直生;齋藤忠夫
• 通讯作者: 齋藤忠夫