The construction of program for practical education of agriculture and food system as general study

农业与粮食系统实践教育专业建设作为通论

• 批准号: 23531254
• 负责人: TSUCHIYA Hideo
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Kyoto University of Education
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2011
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2011-04-28 至 2015-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-23531254/
• 关键词: 五感の体験教育; 授業プログラム; フランス版味覚教育; 日本版味覚教育; 和食（日本食）; 教育効果; 教育プログラム; うま味; 国際情報交換（フランス）; 国際情報交流，フランス

项目成果

小学校における米を題材とした味覚教育の実践

在小学实施以大米为主的味觉教育

• 发表时间: 2014
• 作者: Kamei Iku;Hideki Oshima;Atsushi Yuhaku & Takafumi Hamaoka;伊左地智香子・根津知佳子・高林朋世;湯川夏子・堀マリア
• 通讯作者: 湯川夏子・堀マリア

中学校技術・家庭科における栽培と調理実習の連携授業

初中技术家政种植烹饪培训协作班

• 发表时间: 2013
• 作者: Kamei Iku;Hideki Oshima;Atsushi Yuhaku & Takafumi Hamaoka;伊左地智香子・根津知佳子・高林朋世;湯川夏子・堀マリア;中須晴南 ・ 山下道夫 ・ 橋本松子 ・ 内海真奈美 ・ 湯川夏子
• 通讯作者: 中須晴南 ・ 山下道夫 ・ 橋本松子 ・ 内海真奈美 ・ 湯川夏子

フランス味覚休刊現地レポート

法国口味暂停当地报道

• 发表时间: 2012
• 作者: 土屋英男;湯川夏子;他
• 通讯作者: 他

日本版味覚教育プログラムの開発 ～料理職人を対象とした食の味わい方、食材の選び方および味覚教育～

开发日文版味觉教育程序 - 如何品尝食物、如何选择食材、对厨师进行味觉教育 -

• 发表时间: 2013
• 作者: Kamei Iku;Hideki Oshima;Atsushi Yuhaku & Takafumi Hamaoka;伊左地智香子・根津知佳子・高林朋世;湯川夏子・堀マリア;中須晴南 ・ 山下道夫 ・ 橋本松子 ・ 内海真奈美 ・ 湯川夏子;小島律子;根津知佳子・後藤太一郎;Hideki Oshima;杉浦弘寿 ・ 土屋英男
• 通讯作者: 杉浦弘寿 ・ 土屋英男