Analysis of the mechanism of pyruvate-underproducing sake yeast.

清酒酵母丙酮酸低产机理分析

基本信息

  • 批准号:
    24580117
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 3.49万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份:
    2012
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2012-04-01 至 2015-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

项目成果

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专利数量(0)
焼酎粕・酒粕・麹菌から見出したグルコシルセラミドの構造および機能性
从烧酒糟、清酒糟和曲霉中发现的葡萄糖神经酰胺的结构和功能
  • DOI:
  • 发表时间:
    2013
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    北垣浩志;尾上貴俊;長崎歩;北村整一
  • 通讯作者:
    北村整一
加圧熱水処理セルロースに含まれるグリコールアルデヒドに耐性を持つ酵母の育種
耐加压热水处理纤维素中所含乙醇醛的酵母的培育
History, technologies and researches of sake-the traditional alcohol beverage of Japan-
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  • DOI:
  • 发表时间:
    2012
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    高橋宏志朗;平田みよ;田島麻理恵;中畑絵里子;浦野義崇;稲葉繁樹;北垣浩志;Hiroshi Kitagaki
  • 通讯作者:
    Hiroshi Kitagaki
伝統発酵食品研究の新展開~微生物共生から探る~特集によせて
传统发酵食品研究新进展-探索微生物共生-专题
  • DOI:
  • 发表时间:
    2012
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    古川壮一;北垣浩志;渡邉泰祐;上田賢志;森永康
  • 通讯作者:
    森永康
酒粕からのスフィンゴ脂質の検出・定量と清酒の種類による比較
清酒酒糟中鞘脂的检测和定量以及清酒类型的比较
  • DOI:
  • 发表时间:
    2012
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    高橋宏志朗;平田みよ;田島麻理恵;中畑絵里子;浦野義崇;稲葉繁樹;北垣浩志
  • 通讯作者:
    北垣浩志
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KITAGAKI Hiroshi其他文献

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    2009
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    $ 3.49万
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    Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
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    2009
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    $ 3.49万
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    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
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