课题基金 / 基金详情

A study on the food service industry buyers under mature market-Focus on the direct dealings with farm producers-

A study on the food service industry buyers under mature market-Focus on the direct dealings with farm producers-
成熟市场下餐饮服务业买家研究-以与农产品生产者的直接交易为重点-
批准号：
24580334
负责人：
SAITO FUMINOBU
金额：
$3.0万
依托单位：
秋田県農林水産部(農業試験場、果樹試験場、畜産試験場、水産振興センター及び林業研究研修センター) (2014)秋田県農林水産部(農業試験場、果樹試験場、畜産試験場、水産振興センター及び森林技 (2012-2013)
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2012
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2012-04-01 至 2015-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-24580334/
关键词：
フードサービスバイヤー中食外食メニュー開発取引提案産地フードサービス業チェーン規模セントラルキッチン食材調達農業参入

项目摘要

项目成果

相似基金

相关文献

中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
フードサービス業におけるバイヤーの機能―青果物の調達を事例として―
餐饮行业采购员的职能 - 以采购水果和蔬菜为例 -
DOI： --
发表时间： 2014
期刊：
影响因子： --
作者： [齋藤文信, 清野誠喜, 齋藤文信・清野誠喜]
通讯作者： 齋藤文信・清野誠喜
産地サイドからみた中食企業におけるバイヤー機能の分化―集中調理施設の有無とチェーン規模に着目して―
从产地角度区分即食食品企业的买家职能 - 关注有无中央烹饪设施和连锁规模 -
DOI： --
发表时间： 2014
期刊：
影响因子： --
作者： [齋藤文信, 清野誠喜]
通讯作者： 清野誠喜
フードサービス業による農業参入に関する一考察　―ローカルチェーンを対象に―
餐饮服务业进军农业研究——瞄准本土连锁——
DOI： --
发表时间： 2013
期刊： 農林業問題研究
影响因子： --
作者： [齋藤文信, 清野誠喜, 齋藤文信, 齋藤文信　清野誠喜]
通讯作者： 齋藤文信　清野誠喜
中食企業におけるバイヤー機能とメニュー開発・調理との関係―集中調理施設の有無とチェーン規模に着目して―
熟食企业的买方职能与菜单开发和烹饪之间的关系 - 重点关注中央烹饪设施的存在与否以及连锁店的规模 -
DOI： --
发表时间： 2015
期刊： 農林業問題研究
影响因子： --
作者： [齋藤文信, 清野誠喜]
通讯作者： 清野誠喜
海外基金